【臘腸烘干房】全自動臘腸烘干機

臘腸烘干應用： （1）等速干燥階段 在物料裝入烤房后二小時內溫度快速升溫到60-65℃。目的是使新鮮的臘腸在2小時內達到內外溫度一致，長溫的過程也是調味和肉一個發酵的 過程，可以控制肉不變色，不變味。預熱時間后，調節溫度至45-50℃濕度在50-55%范圍內濕熱空氣由排濕口自動排除，熱泵回收熱量。這一階段表面水 分已補蒸發，色澤從進料時的灰白色轉為淺紅色。此階段為轉色期，然后臘腸從烤房內拿出，將臘腸的頭尾倒轉懸掛，再送入烤房，進入臘腸的第二段烘干過程。 （2）減速干燥階段 有分兩發色期和收縮定型期。發色期：溫度控制在52-54℃，時間為4-6小時，濕度控制45%，臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，且腸 衣開始收縮。為了防止腸衣的表面形成硬殼，發色期后，要采用通風冷卻的辦法來處理，熱泵主機停止加熱，打開排濕口排出濕熱的空氣，加入冷風進行冷風干燥， 這樣可使臘腸的表皮溫度迅速下降，有利于水分從肛腸內部的水分向表面遷移。收縮定型期：收縮定型期，要持續11-12小時，在這個期間臘腸內部的水分含量 繼續減少，臘腸明顯收縮，外表呈凹凸不平的現象外型大局已定，在收縮定型的中期，即開始收縮定型5-6小時，在采用半小時冷風冷卻方式，以緩解表面水分蒸 發和內部水分遷移的矛盾，至收縮定型結束完成。 【臘腸烘干機】特點： 1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外； 2、高效節能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節省60%左右的運行費用。1度電等于4度電。 3、環保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發展的環保型產品。 4、運行安全可靠：整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。 5、使用壽命長，維護費用低：是在傳統空調的技術基礎上發展而來的性能穩定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。 6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續干燥作業。 7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農副產品海產品、紙品木材、皮革化工醫藥等高溫熱水和烘干系統設備。 【超靜場干燥設備】適用范圍： 適用于中藥材、煙草、煤泥（污泥）、化工產品、農副產品、海產品、肉制品、-竹筍、香菇、蘑菇、雞腿菇、杏鮑菇、金針菇、銀耳、木耳、辣椒、黃秋葵、花椒、豆腐干、豆角、茄條、蒜片、土豆條、黃花菜等蔬菜；玫瑰花、金銀花、山楂片、檸檬片、獼猴桃片、丹參、人參、枸杞、山藥、鹿茸、三七、銀翹、板藍根、靈芝、雪蓮等中藥材；海帶、紫菜、魚干、蝦米、魷魚、海參、鮑魚等海產品；核桃、榛子、巴旦木、松子、紅棗、腰果、葡萄干、瓜子等干果等。等物料烘干。 全國免費服務電話：400 886 0411 電話：0411-84172229 0411-39548118 手機：15840922628 15524881474 郵箱：376982632@qq.com 網址：http://www.zhendakeji.com