每年秋冬季節(jié)，都是蘋(píng)果大量上市的時(shí)候。島城市場(chǎng)上的蘋(píng)果來(lái)自哪里，都有哪些品種？說(shuō)到價(jià)格，除了“姜你軍”、“蒜你狠”、“豆你玩”，“蘋(píng)什么”也占有一席之地。與往年相比，今年蘋(píng)果價(jià)格有什么變化？記者進(jìn)行了探訪。
蘋(píng)果大豐收價(jià)格減半
“今年的蘋(píng)果產(chǎn)量比去年要好，正由于產(chǎn)量增大，價(jià)格相對(duì)便宜了不少。”在平度市舊店鎮(zhèn)西王埠后村果園旁，38歲的果農(nóng)王收財(cái)說(shuō)，這幾年，舊店的蘋(píng)果種植面積越來(lái)越大，加上優(yōu)良的品種和一年比一年先進(jìn)的種植、栽培技術(shù)，產(chǎn)量自然會(huì)增加。發(fā)貨價(jià)格上，前段時(shí)間每斤均價(jià)2元左右，現(xiàn)在每斤1.5元左右，而去年每斤均價(jià)3.5元，今年價(jià)格整體上減少了約一半。
舊店素有 “中國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)”之稱(chēng)，目前，全鎮(zhèn)有近八成的農(nóng)戶(hù)種植果園，一半以上的蘋(píng)果銷(xiāo)往了南方等地。“今年雨水少，蘋(píng)果含糖量提高，并且晴天數(shù)量增多，光照好，所以今年蘋(píng)果品質(zhì)提高了不少，個(gè)頭大，上色好，口感更加甘甜清脆。”王收財(cái)說(shuō)，蘋(píng)果品質(zhì)好，自然比較好賣(mài)。他一共種了兩畝蘋(píng)果，現(xiàn)在基本上銷(xiāo)售一空，今年的純收益在2萬(wàn)元以上，是近幾年當(dāng)中收益比較好的。
隨后記者又來(lái)到萊西市河頭店鎮(zhèn)東大寨村，果園里鮮紅的蘋(píng)果掛滿(mǎn)枝頭。從周邊城市趕來(lái)的市民，看到大大小小的枝頭上掛滿(mǎn)紅彤彤的大蘋(píng)果，都會(huì)忍不住順手摘下一個(gè)，稍稍擦拭一番后，便一口咬了下去。果農(nóng)李春江告訴記者，從他記事起，家里就有幾畝蘋(píng)果園，一直延續(xù)了下來(lái)，開(kāi)始蘋(píng)果的品種比較單一，后來(lái)當(dāng)?shù)卣粩嘁M(jìn)多個(gè)品種，目前主要種植紅富士這個(gè)品種。
萊西河頭店鎮(zhèn)政府工作人員說(shuō)，東大寨村蘋(píng)果栽種已經(jīng)有上百年歷史，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都有自己的果園。每年10月中下旬，這里總會(huì)迎來(lái)四面八方的采摘游客。當(dāng)?shù)毓灿?3座小型水庫(kù)，是膠東半島水資源最為豐富的地區(qū)之一。盡管今年干旱少雨，這里的蘋(píng)果還是獲得大豐收。
紅富士蘋(píng)果占市場(chǎng)主流
在城陽(yáng)瓜果批發(fā)市場(chǎng)，記者走了一圈發(fā)現(xiàn)，多數(shù)蘋(píng)果商販都是幾個(gè)品種搭配起來(lái)銷(xiāo)售，而紅富士蘋(píng)果總是放在最惹眼的位置。“賣(mài)得最多的是金帥和紅富士，尤以紅富士居多。”商販劉永光說(shuō)，批發(fā)價(jià)格上，金帥要比紅富士便宜，小個(gè)金帥每斤1.2元，大個(gè)的1.5元，紅富士小個(gè)1.8元，大個(gè)2元。整體上這個(gè)價(jià)格要比去年低了約一半。“種植蘋(píng)果的農(nóng)戶(hù)多了，加上今年蘋(píng)果大豐收，同時(shí)出口的少了。”說(shuō)起降價(jià)的原因劉永光說(shuō)，他的攤位一天的銷(xiāo)售量在500斤左右。
在另一處攤位前，來(lái)自新疆的阿克蘇蘋(píng)果吸引不少市民光顧。與其他蘋(píng)果多是散裝不同，阿克蘇蘋(píng)果都是禮盒包裝。“一箱20斤，售價(jià)是50元，平均每斤7.5元。”攤主說(shuō)，這種蘋(píng)果最大的特點(diǎn)是冰糖心，果肉脆、甜度高，由于價(jià)格較高，多作為禮盒出售，數(shù)量很少。“現(xiàn)在，主要的幾種時(shí)令水果分別是蘋(píng)果、橘子和柚子。”市場(chǎng)管理人員告訴記者，由于今年蘋(píng)果價(jià)格便宜，在幾種水果中交易量最大，與去年同期相比，日交易量增加了三分之一。
“現(xiàn)在蘋(píng)果價(jià)格低，部分果農(nóng)不急于出手，而是將鮮果送入冷庫(kù)，可以?xún)?chǔ)存一年多而不變質(zhì)。”平度一位果農(nóng)說(shuō)，存起來(lái)的蘋(píng)果等到元旦或春節(jié)前后，再拿出來(lái)賣(mài)的話，價(jià)格會(huì)有較大幅度增長(zhǎng)。
“本地貨”占據(jù)大半市場(chǎng)
市場(chǎng)管理人員說(shuō)，城陽(yáng)瓜果批發(fā)市場(chǎng)蘋(píng)果日均交易量達(dá)200噸，約占全市蘋(píng)果交易量的一半。這里銷(xiāo)售的蘋(píng)果多來(lái)自島城本地和煙臺(tái)，份額上約各占一半，其中本地主要集中在平度和萊西，如平度的舊店、萊西的南墅和北墅等地。
市場(chǎng)管理人員告訴記者，每年五一前后，蘋(píng)果開(kāi)始上市，最早的品種有嘎啦，主要來(lái)自陜西和山西，但數(shù)量較少；十一前后，蘋(píng)果開(kāi)始大量上市，目前主要品種是紅富士和金帥，主要來(lái)自煙臺(tái)和青島的萊西和平度。“最近，來(lái)自新疆的阿克蘇蘋(píng)果開(kāi)始‘抬頭’，主要作為精品水果出售，預(yù)計(jì)到元旦才能進(jìn)入大流。”管理人員說(shuō)。
“由于地區(qū)差價(jià)和本地蘋(píng)果產(chǎn)量不斷增加，煙臺(tái)蘋(píng)果進(jìn)青的量在減少。”市農(nóng)委果茶站站長(zhǎng)李曉東說(shuō)，本地蘋(píng)果產(chǎn)量大，而且品質(zhì)不錯(cuò)，進(jìn)入青島市場(chǎng)占去了一半以上。而且連年來(lái)，許多南方等外地商販也瞄準(zhǔn)了青島的品牌蘋(píng)果，“本地貨”市場(chǎng)越來(lái)越大。
青島蘋(píng)果的發(fā)展路
“青島的蘋(píng)果產(chǎn)地主要在平度和萊西，面積達(dá)30多萬(wàn)畝。”市農(nóng)委果茶站李站長(zhǎng)說(shuō)，而整個(gè)青島蘋(píng)果的種植面積達(dá)到了48萬(wàn)畝，去年青島蘋(píng)果年產(chǎn)量達(dá)到了54萬(wàn)噸，今年產(chǎn)量與去年基本持平。
李站長(zhǎng)說(shuō)，山東半島自明清時(shí)期就開(kāi)始栽培蘋(píng)果。青島近郊嶗山1915年從日本引進(jìn)國(guó)光、紅玉等蘋(píng)果品種苗木300株試栽觀察。1929年，在嶗山地區(qū)結(jié)合培訓(xùn)技術(shù)隊(duì)伍，開(kāi)始西洋蘋(píng)果的推廣栽培。
1982年之后，果園總面積急速增長(zhǎng)，蘋(píng)果栽培的品種主要有國(guó)光、紅星、紅玉、金帥、秋花皮等，面積約20萬(wàn)畝。從1999年起，青島適當(dāng)壓縮蘋(píng)果晚熟品種面積，新栽植嘎啦、藤牧一號(hào)等早熟品種。
2008年，市農(nóng)委果茶站與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，在國(guó)內(nèi)首次從意大利引進(jìn)6個(gè)蘋(píng)果自根砧苗木品種定植示范。預(yù)計(jì)今后3-5年內(nèi)蘋(píng)果矮砧集約栽培模式將得到更大的發(fā)展。
那些年我們吃過(guò)的蘋(píng)果
“從小國(guó)光到紅富士，蘋(píng)果的品種也隨著時(shí)代發(fā)生變化。”市農(nóng)委一位果樹(shù)專(zhuān)家說(shuō)，上世紀(jì)六七十年代，人們主要吃的蘋(píng)果品種有小國(guó)光、金帥、紅星、紅玉、印度、青香蕉，而到了上世紀(jì)八十年代，則換成了紅富士、嘎啦、喬納金、藤牧一號(hào)等。如今原來(lái)的老品種還在，只不過(guò)數(shù)量減少，市面上不多見(jiàn)罷了，這主要是由于品種不斷更新，以及人們求新求異的想法造成的。
“隨著人們生活水平的提高，所吃的蘋(píng)果不僅要求口感好，還在乎形狀好看、個(gè)頭大。”從事水果銷(xiāo)售14年的劉永光說(shuō)，以紅富士為例，以前的紅富士蘋(píng)果以條紋紅為主，現(xiàn)在換成多是整片紅，看上去更鮮艷，而且新品種的個(gè)頭也越來(lái)越大。一些老品種如小國(guó)光，由于市面上非常少，如今反而成了稀罕物，價(jià)格也從十幾年前的每斤不足1元，上漲到現(xiàn)在的每斤3.5元左右。
