“現在雞蛋便宜，有5塊錢的雞蛋了，我家就多吃雞蛋少吃豬肉。”11月9日上午8時許，在南壇市場一雞蛋攤位買雞蛋的市民黎女士說道。黎女士的感受在價格監(jiān)測的數據上也得到了佐證。11月9日，市價格監(jiān)測中心透露，中秋節(jié)后雞蛋出場價格迅速下行，惠州市區(qū)雞蛋零售價已跌破5元/斤大關，比10月同期下降7.5%，比去年同期下降22.12%。
市民多吃蛋少吃肉
去年，雞蛋價格漲至高位，本地土雞蛋一度漲至11元/斤，“那時候真是沒法吃雞蛋，一天一個價，幸好那時豬肉便宜。”去年來到惠州帶孫子的黎女士對此記憶猶新，家里曾試過一個星期不見蛋影。如今情形有點相反，黎女士就反過來多吃雞蛋少吃豬肉。南壇市場因區(qū)域等因素影響，菜肉價格相對略高，但記者昨日逛菜市發(fā)現，本地土雞蛋價格有所下降，小金雞蛋售價最低，為5元/斤，馬安雞蛋從最高時的8元/斤降至6元/斤，石壩土雞蛋從11元/斤降至10元/斤。
惠州市價格監(jiān)測中心負責人稱，去年受“H7N9”禽流感事件影響，全國商品代蛋雞場雛雞補欄數量大幅減少，導致雞蛋供給明顯減少，雞蛋價格升至歷史新高。后來，隨著公眾對禽流感的認識趨于理性，對雞蛋的正常需求得以釋放，今年的雞蛋價格呈現回落態(tài)勢。監(jiān)測數據顯示，惠州市區(qū)雞蛋零售價格1-7月價格以降為主，7月下旬價格止跌回升，10月中下旬價格隨即回落，延續(xù)至今已經連降兩周。目前，惠州市區(qū)雞蛋零售價格已跌破5元關口，為4.93元/斤，環(huán)比上月同期下降7.50%，比去年同期下降22.12%。
檔主比高價時賺得多
對于雞蛋攤販來，雖然零售價有所下降，但自己的利潤卻比高價時要多。南壇市場一雞蛋檔主黃女士稱，雞蛋進貨價高時，并不敢把價格抬高銷售，仍盡力維持相對較穩(wěn)定些的價格，因擔心購買的人更少，而如今進貨價降下來后，零售價也隨之下降，但相對高時，自己的利潤空間卻更大了，而且“上周比上上周的銷量要高一點”，黃女士樂呵呵地說道。
在出場價方面，市價格監(jiān)測中心監(jiān)測數據顯示，今年，市區(qū)本地雞蛋出場價格呈現波浪式態(tài)勢，出場價格在2月上旬出現短暫性上漲后高位回落，5月中旬開始低位徘徊三個月，在夏季減產及節(jié)日需求加大的刺激下，8月份開始觸底反彈，中秋過后迅速下行。上周雞蛋出場價格為600元/50公斤，處在今年的最低價位，環(huán)比上月同期下降7.69%，比去年同期下降約一成。
后市價格或繼續(xù)回落
市價格監(jiān)測中心負責人分析，今年上半年，市場雞蛋供應充足，導致了市區(qū)價格雞蛋高位回落。第三季度受天氣炎熱影響，蛋雞產蛋率下降，雞蛋儲存時間縮短，市場供應減少，而市場需求又因9月開學及中秋、國慶節(jié)日等因素影響，推動了雞蛋價格上行。10月份節(jié)日因素消退，促使雞蛋價格迅速回落。上述負責人稱，監(jiān)測數據顯示，目前蛋雛雞及豆粕價格均比去年同期降低了2-3成，蛋雞養(yǎng)殖成本降低提供了下降空間，同時，11月及12月份，廣東天氣仍有利于蛋雞產蛋，預計后市雞蛋供應充足，價格或將繼續(xù)回落。
