防止雙十一爆倉，部分專賣店將暫停發貨銷售尾聲
昨天，記者走訪揚州市區多家大閘蟹專賣店了解到，目前已經到了大閘蟹銷售的尾聲，4兩以上的公蟹價格不約而同地上漲2—3成，而母蟹的價格也略有上漲，養殖江蟹的價格則比往年上漲了20元/斤。
銷售尾聲
4兩以上公蟹漲價二三成
重陽節前吃膏，這是揚州人吃大閘蟹的秘訣。昨天，記者走訪本地大閘蟹市場了解到，目前正是吃公蟹的好時節，而4兩以上的大規格公蟹價格較往年上漲20%—30%。據業內人士介紹，越是膏滿的大閘蟹品質越高，價格也會更高。
“4兩以上的公蟹漲了30元一斤，4兩以上的母蟹漲了10元/斤。”業內人士陸文斌告訴記者，由于今年大規格的螃蟹產量比較小，因此價格略有上漲。
“這還只是漲價的開始。”另一業內人士王俊表示，由于今年行情特殊，加上江蟹產量較少，大閘蟹在銷售后期漲價比較正常。與公蟹相比，大規格母蟹價格還是相對穩定的。
江蟹也漲價
小規格螃蟹搞起促銷
記者了解到，由于野生江蟹產量少，今年塘養江蟹的價格也上漲了，4兩以上的公蟹價格較往年上漲20元/斤，銷售價格從130元—150元不等。“這個價格差異主要是看膏頭是不是飽滿。”頭橋鎮一江蟹養殖基地老板馮銀告訴記者。
不少業內人士分析，今年大閘蟹上市前就有人預測，4兩以下的公蟹多，4兩以上的大規格公蟹少，而母蟹以3.5兩的規格為界限，總體呈現大蟹少、小蟹多的產量趨勢。“這主要是因為今年蟹苗的價格便宜，不少蟹農在放苗時增加了每畝的密度，導致今年的大蟹少、小蟹多。”
記者發現，部分大閘蟹專賣店最近對于4兩以下的公蟹推出了促銷活動，而贈品是2.5兩以下的母蟹。“現在已經到了大閘蟹銷售的后期，很多同行的大閘蟹都不夠賣，尤其是大規格的。今年不缺小蟹，搞促銷是可能的，但是針對大規格蟹的促銷基本是不可能的。”業內人士表示。
提前“雙十一”
部分專賣店將暫停發貨
“雙十一”將至，揚城各家大閘蟹專賣店將如何應對？“我們把雙十一的活動提前了，正在搞促銷。”王俊介紹，每年雙十一都會遇到各家快遞爆倉，因此選擇在8號之前搞活動發貨，之后將全員休假，避開發貨高峰。
“大閘蟹是生鮮產品，即使現在可以在盒子里放三四天沒有問題，但是萬一受到擠壓或是因為種種原因導致延遲收貨，就得不償失了。”一大閘蟹專賣店的工作人員表示，趁著爆倉前暫停發貨是很多專賣店的做法。
業內人士介紹，目前已經到了大閘蟹銷售的尾聲，預計到12月上旬，大批量出貨高峰將結束，想要品嘗大閘蟹的吃貨們最好趁早下手。
