這種拼盤的水果，我可以作為晚餐的代餐，經濟又實惠。”5日，在一家專門經營水果的門店前，四川省宜賓市市民陳慧告訴宜賓新聞網財經記者，下班時，她經常都會買一盒10元的水果拼盤代替晚餐，她身邊的不少同事也是如此。目前，這種水果拼盤由于價錢公道，受到不少“代餐族”的熱捧。
“以前想用水果代餐，要買一大堆，吃不完就只有放冰箱，水果的口感和纖維多少要受到影響。”陳慧說，除了應酬和聚會以外，她的晚餐基本用水果代替。現在有了這種拼盤的水果，一盤就能滿足她的需求，價錢還劃算，她不用再“囤貨”了。
水果店老板張先生說，很多女性市民到店里買水果，要么買一個蘋果、一個梨等，在交談中，他得知顧客之所以買得少，是因為要代替晚餐，買多了浪費。“后來，我就想自己做一個拼盤，方便大家購買，也不至于浪費。”張先生說，火龍果、柚子、獼猴桃、蘋果等女性購買率較高的水果，各切一部分拼成一盤，標價十元銷售，目前還比較受女性市民的喜愛。“代餐族買的較多，普遍反應還不錯。”
對于拼盤水果的方便，市民李佳也深有體會。她說，一盤水果只需要十元錢，還可以減肥養顏。“以前想吃幾種水果，一買就是幾十元，很多時候都容易浪費。”李佳說，這樣方便的拼盤就解決了這個問題，她還可以向熟悉的水果店老板提前預定幾種喜愛的水果，與有共同需求的顧客分別購買，也不會讓老板為難。
另外，記者發現，不少水果店已經走連鎖路線，這樣對調貨提供了很大的方便，提高了水果的使用率，最大限度地保證了水果的品質。此外，水果店的鮮榨業務，也因為水果店的“專業化”而火起來，受到了不少市民的喜愛。
