煙臺市雞蛋供應呈現回升趨勢，雞蛋價格開始走低，近期市場蛋價再度跌破每公斤8元的整數關口，跌入“7”時代。
國家統計局煙臺調查隊消費價格科副科長孫建鵬介紹，調查數據顯示，8月份和9月份，煙臺市市場上雞蛋的均價都是每公斤9.33元。截至10月25號，10月份煙臺市市場雞蛋均價僅為每公斤7.76元，每公斤下跌1.57元，環比跌幅達到16.8%。與8月份今年最高點每公斤10.2元來比，每公斤下跌了2.44元，跌幅高達23.9%，雞蛋價格呈現了沖高回落的走勢。
孫建鵬介紹，供應量變化是導致目前市場上雞蛋價格回落的主要原因之一。夏天的時候氣溫較高，氣候炎熱，影響產蛋雞的采食量，致使母雞的產蛋率下降。而隨著天氣轉涼，產蛋量和上市量都會有所上升，供應量增加，雞蛋價格自然回落。市場供應量的變化，勢必引起價格的波動。
孫建鵬認為，今后雞蛋價格的走勢會逐漸趨于穩定，不會出現大幅度的波動。后期，隨著春節的來臨，雞蛋價格可能將會有一定的上漲區間。孫建鵬建議相關部門加快市場信息傳播，建立雞蛋市場信息共享機制及雞蛋市場預警機制，適時引導養殖戶飼養蛋雞。政府應當為當地的蛋雞養殖戶、合作社和企業提供相關的信息以及資金的大力支持，以帶動當地蛋雞產業的發展，更好的規避價格風險。
