近幾個月來，全國豬肉市場價格波動異常，廣水市同其他地方的豬肉市場價格行情一樣，自7月份以來，一路攀升。
廣水市物價局統計數據顯示，該市商品豬出欄價格由前期的14.8元/公斤上漲到現在的19.4元/公斤，上漲幅度達23.7%；肉價也緊跟上漲，應山城區東大、督察巷、平靖路三個集貿市場的鮮精瘦肉42元/公斤，比去年同期上漲21.4%，環比上漲14.2%，五花肉26元/公斤，比去年同期上漲23.1%，環比上漲12.3%，后座肉29元/公斤，比去年同期上漲17.2%，環比上漲16.7%，排骨44元/公斤，比去年同期上漲22.7%，環比上漲23.6%。
經調查，今年豬肉價格上漲主要有以下原因。今年7月份開始，豬肉價格進入了高潮期，但前期生豬價格下跌，養豬戶轉產，加之外出務工人員多，農村養豬戶逐年減少，商品豬出欄量減少。截至目前廣水全市生豬出欄數為14.2萬頭，與去年同期相比下降6%。
據養豬大戶反映，今年每噸飼料價格上漲200元左右，同時雇請人工工資從1500元/月上漲到2200元/月左右，漲幅達31.8%。而屠宰企業反映，廣水平均每天屠宰量比前期下降200頭左右，應山城區平均每天比前期屠宰量下降近50頭，銷量比去年同期減少三分之一。
據預測，廣水豬肉價格后期上漲空間不大，但豬源緊張的趨勢可能還要持續一段時間。
