據(jù)山東省淄博市博山區(qū)物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)，博山區(qū)豬肉價(jià)格從今夏“堅(jiān)挺”到了秋天，但近期隨著生豬供應(yīng)情況的逐步好轉(zhuǎn)價(jià)格開始微幅回調(diào)。
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本周（截止9月16日），博山區(qū)生豬價(jià)格為8.8元/500g，比上周及上月同期的9元/500g下降2.2%，比去年同期的7.3元/500g上漲20.5%；集貿(mào)五花肉、精肉價(jià)格為13.5元/500g、15.5元/500g；超市五花肉、精肉價(jià)格為15元/500g、18元/500g。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部9月11日公布的最新全國(guó)生豬存欄數(shù)據(jù)顯示，8月份生豬存欄38575萬頭，同比下降10.4%，環(huán)比增加0.5%，為2015年內(nèi)連續(xù)第二個(gè)月增長(zhǎng)。因仔豬補(bǔ)欄增加，但同比降幅大于8月，一方面說明去年基數(shù)相對(duì)較大，另一方面說明生豬存欄增加數(shù)量有限，對(duì)豬價(jià)支持；能繁母豬存欄3860萬頭，同、環(huán)比分別下跌14.2%和0.4%，連續(xù)第24個(gè)月持續(xù)下滑。降幅有所收窄，說明母豬有所補(bǔ)欄，但數(shù)量有限，同時(shí)也說明生豬仍處在低位調(diào)整之中，生豬拐點(diǎn)仍未出現(xiàn)，也對(duì)豬價(jià)支持，預(yù)計(jì)生豬跌幅有限。
該局分析，生豬價(jià)格震蕩回調(diào)的主要原因包括：
一是節(jié)前養(yǎng)殖戶出欄積極性增加，市場(chǎng)豬源增加，屠宰企業(yè)收購順暢，壓價(jià)意愿較強(qiáng)，短期內(nèi)漲跌調(diào)整態(tài)勢(shì)或難以結(jié)束。
二是高價(jià)壓制需求增幅不及預(yù)期，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，替代品雞肉、牛羊肉等消費(fèi)增加。
三是目前陳玉米與春玉米共同供應(yīng)，市場(chǎng)供應(yīng)量充足，用糧企業(yè)庫存較高，收購需求不高，加上新玉米即將批量上市，整體市場(chǎng)購銷清淡，市場(chǎng)各方觀望情緒濃厚，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格整體運(yùn)行疲軟。
博山區(qū)物價(jià)局預(yù)計(jì)，隨著中秋、國(guó)慶雙節(jié)臨近，生豬價(jià)格跌幅有限。
