海鮮以其味道鮮美、營養豐富而成為人們餐桌上的寵兒。鲅魚水餃、溫拌鳥貝、紅燒小黃花魚、糖醋鯉魚,光聽著這些名字,是不是已經讓你胃口大開了呢?
隨著出海漁船的陸續返航,近期鮮魚市場貨源較為充裕,部分品種價格小幅波動。目前市場新鮮大鲅魚每公斤價格在30-32元,新鮮小黃花魚每公斤價格在24元左右,新鮮小鲅魚每公斤價格在14-16元。據調查顯示,今年休漁期結束以后,市場鮮魚的價格普遍偏低。雖然目前臨近中秋、國慶雙節,但市場并沒有出現預期的采購小高峰。據市場經銷商介紹,除了休漁期結束以后市場貨源較為充足以外,市場需求的減少也是拉低水產品價格的一大因素。預計下周市場的采購將會逐漸轉旺,部分中高檔魚類的價格會有所上漲。
近期市場淡水魚價格繼續平穩整理,其中:市場活鯉魚每公斤價格為15-16元,活花鰱魚每公斤價格在16-17元,活鯽魚每公斤價格在22-23元,活草魚每公斤價格在15元左右。由于目前淡水魚市場銷售行情不是太好,所以經銷商挺價的心理較為嚴重。
隨著漁船出海捕魚和螃蟹的增多,出海進行鳥貝捕撈作業的船只明顯減少,目前市場鳥貝的價格再度大幅上漲,其中:帶殼鳥貝批發價格在18-19元,比前期上漲15.6%;鳥貝肉每公斤價格在70-76元,比前期上漲21.7%;市場統貨扇貝每公斤價格繼續高位穩定在8-9元。據了解,扇貝市場價格的真正回落,還是要等到本月下旬以后。