昨日，國家統計局發布了8月21日-30日50個城市主要食品平均價格變動情況，數據顯示，豬肉價格波動趨緩，五花肉環比漲幅已下降到0.5%。但盡管如此，有業內人士認為，豬肉價格仍在8月實現了五連漲，加上人民幣一度大幅貶值，預計8月CPI將突破年內高點。
中國生豬預警網首席分析師馮永輝在接受北京商報記者采訪時表示，當前豬肉價格持續上漲的空間已經所剩無幾。“近幾年，豬肉價格都是在上半年5-8月持續上漲，下半年9-12月逐漸趨緩，這跟生豬的出欄量有關。盛夏出欄的生豬大多在冬季出生，存活量低，出欄量少，價格就會漲。而8、9月上市的生豬一般都是3、4月出生，這段時期天氣轉暖，仔豬成活率高，出欄量也高，價格就會平穩。業內把這一現象稱為淡旺季豬肉價格倒掛。”
馮永輝同時表示，目前仍處于豬肉價格周期性上漲的前半段，下半年，豬肉價格仍會在高位保持較長時間，預計到明年入秋后，母豬存量出現拐點，豬肉價格才會進入周期性下跌時期。
長期以來，我國的生豬養殖始終在“豬賤傷農，肉貴傷民”的周期中循環，這一現象導致生豬產業成為高風險低收盈產業。“‘豬周期’一直存在于國內生豬養殖產業，但每一輪周期的漲跌幅度會有較大不同。這幾年豬肉價格波動的原因是養殖群體的不穩定，主要是養殖散戶的不穩定。”馮永輝介紹，散戶受市場影響更大，一旦行情不利群體就會大量減少，集團化養殖雖然一直在擴張，但多數情況下這樣的一增一減數量并不匹配，缺乏計劃性的生產，導致豬肉價格劇烈波動。
豬肉價格一直是我國物價的重要象征，其變化往往會影響CPI最終的走勢。此前，國內豬肉價格已經連漲4個月，一度拉動7月全國居民消費價格總水平同比上漲1.6%。國家統計局將于本周公布8月CPI數據，有業內人士認為，盡管漲幅趨緩，但豬肉價格仍然實現了五連漲，預計8月CPI將突破年內高點。
