我國的冬棗種植主要分布在山東沾化、陜西大荔、山西臨猗、河北滄州等四個主產(chǎn)區(qū)，每年冬棗由西向東陸續(xù)上市。西部地區(qū)為大棚種植，上市較早；而地處東部的山東陸地冬棗往往墊底上市。由于冬棗的種植和培育難度較大，所以一直以來市場價格都比較高。
山東沾化可謂是國內(nèi)冬棗種植的前輩，作為優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，這里的傳統(tǒng)優(yōu)勢明顯。不過，陜西大荔雖說是冬棗種植的晚輩，管理技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟，近年來以“青出于藍而勝于藍”的勢頭沖擊著沾化冬棗。
今年大荔縣冬棗的種植面積從去年的20萬畝，又增加了近10萬畝。自七月初開始上市，預(yù)計會持續(xù)到十月中旬。由于占據(jù)成熟早品質(zhì)佳的優(yōu)勢，大荔冬棗價格行情一直走高大上路線，往年最早能達到百元一斤，溫棚價格也至少穩(wěn)定在每斤20元左右。但是受大環(huán)境和種植面積影響，今年大荔冬棗的起步價格就比往年有所下降，中期雖能保持在每斤20塊左右，但是走貨量一直處于低谷。到溫棚的中后期，貨品質(zhì)量有所下降，價格也就隨之一落千丈，掉至3～5元/斤。
現(xiàn)在，大荔的冷棚冬棗已經(jīng)上市，大概可以持續(xù)40天左右。往年，大荔范家鎮(zhèn)的冬棗因地理優(yōu)勢而最早上市，采購商主要以包園為主，然后是安仁、步昌一帶，接著就是戶家、羌白等地，多以場地收貨為主，每個地方大概相差十天左右，上市價格基本保持在20~25元/斤，但是今年受天氣影響，上市時間擠到了一起，客戶也相對分散，上市價也直接降到了8~10元/斤。
山西臨猗地區(qū)的冬棗也于八月中旬開始上市。據(jù)了解，今年臨猗地區(qū)冬棗的種植面積有15萬畝，分大棚種植和露天種植，大概能持續(xù)供貨到9月底。受大環(huán)境影響，今年冬棗的價格打破歷年最低，平均每斤下降3~5元。棚內(nèi)每畝產(chǎn)2500~3000斤，價格在10~15元/斤；棚外畝產(chǎn)達到3000~4000斤，受溫度影響，棚外冬棗比棚內(nèi)冬棗的皮厚，口感要差一些，價格也相對適中，上市價在3~5元/斤（規(guī)格大的10個左右一斤，中的15個左右一斤，小的20個左右一斤）。
此外，同期上市的還有四川蒲江產(chǎn)地的冬棗，今年上市時間在八月中旬到十月上旬。目前，冬棗的成熟面積在60畝左右，未大掛果面積500畝左右，銷售情況不是很理想，日均走貨量在1萬斤左右。從價格上看，現(xiàn)統(tǒng)貨為8元/斤，根據(jù)不同的等級和包裝，最高價可達到15元/斤。
按照近一月的產(chǎn)地以及市場行情走勢來看，今年對于冬棗來說可能是形勢較為嚴(yán)峻的一年。由于價格較高，消費者接受能力有限，目前終端市場上的冬棗數(shù)量并不多，從各地批發(fā)市場的報價來看，冬棗的整體價格走勢呈穩(wěn)定下降趨勢，預(yù)計十月左右山東沾化、河北滄州兩地的冬棗上市后，供貨量的增加會促使價格的進一步下降。
因此，特別提示棗農(nóng)應(yīng)該看懂行市，加強棗園管理，爭取盡早銷售清園；而客商需謹(jǐn)慎行動，隨時關(guān)注市場波動，共同努力打贏這場軟市之戰(zhàn)。
