今年1-7月份我市CPI累計上漲1.5%，漲幅與上年同期持平，總體呈溫和上漲態勢。但不少市民驚訝地發現，夏季本是豬肉消費的淡季，肉價通常是回落趨穩，可是今年豬肉價格卻一反常態逆勢上漲。據國家統計局安慶調查隊數據顯示，我市豬肉價格自3月下旬止跌企穩以來，呈現“四連漲”走勢。尤其七月份，因豬肉價格上漲，拉動CPI同比上漲約為0.48個百分點。面對此輪豬肉價格上漲，誰在歡喜誰在憂？安慶晚報記者就此展開了調查。
豬肉消費淡季 肉價逆勢上漲
八月伊始，安慶晚報記者連續走訪了城區多家農貿市場發現，本是豬肉消費淡季，但肉價逆勢上漲是普遍現象。龍獅橋菜市場，前腿肉每斤從之前的12-13元漲至14.5元，排骨從17-18元漲至20元。不少經銷商坦言，現在生意也不好做，批發價在漲，也賺不到什么錢，只能薄利多銷。
安慶晚報記者在物價局看到的數據印證了這一說法。今年四月份以來，我市生豬出欄價格持續上漲，截止七月底，我市生豬出欄價格為900元/50公斤，較今年最低出欄價格620元/50公斤上漲了四成多。導致今年7月份，我市豬后座和五花肉零售價格，比四月份價格上漲了一成多。記者了解到，往年豬肉價格隨著氣溫下降以及重要節點，會在下半年九月份開始進入上升通道，一直持續到過年左右，然后開始回落。為何今年豬肉價格逆勢提前上漲？統計人士表示，這輪豬價提前進入上升通道，是生豬產能持續結構性調減等多種因素作用的產物。
豬肉價格上漲 生豬養殖形勢開始轉好
然而，眼看豬肉價格迎來上漲，那么會對我市生產和消費產生何種影響？為此，國家統計局安慶調查隊進行了深入調研。統計人士表示，從目前對我市63個生豬規模養殖戶和生產單位的監測調查表明，今年二季度生豬養殖規模效益好于一季度，下半年生豬行情有望進入新一輪旺市，生豬市場產銷兩旺，養豬戶扭虧增盈。
調查顯示，今年二季度以來，63個調查點累計生豬存欄94319只，較上年同期增長一成多，其中能繁母豬存欄12826只，比上年同期也增長一成多。而且我市生豬供應并未出現惜售心理。
數據顯示，5月份我市養豬業開始扭虧為盈。到了六月末優質活豬價格接近16元/公斤。所以以該行情出售，養殖戶每出售一頭生豬平均可盈利三四百元左右。
而且據部分養殖戶透露，由于今年豬飼料價格相對平穩，我市玉米價格較上年同期還略有下降，根據養殖經驗，豬糧（玉米）比價超過5.4：1就開始盈利。即使七月份豬肉市場銷售價格被刷新，豬糧比價位6.87：1，仍處在價格正常綠色區域。
據我市生豬生產調出大縣—太湖縣畜牧業局反映，今年1—6月份，全縣出欄生豬35.66萬頭，豬肉產量2.85萬噸。季末生豬存欄29.05萬頭，同比增長一成多。其中能繁母豬2.43萬頭，雖然同比有所下降，也是為了提高產崽率，淘汰了一些繁殖能力和水平較差的母豬。生豬生產后勁不足，市場供給減少。
豬肉價格上漲 市場反響波瀾不驚
安慶晚報記者走訪了解到，雖然此輪生豬價格、豬肉價格逐月上漲，卻仍比我市2011年9月的價格峰值低。那么是否屬于“豬周期”再現？
統計人士告訴記者，豬肉價格上漲屬于自然規律，屬于恢復性上漲。由于過去兩年豬肉價格持續下降導致生豬養殖虧損擴大，挫傷了養殖戶和養殖企業的積極性，存欄量減少，引起供需矛盾。雖然此輪豬價上漲，使得養殖戶開始嘗到甜頭，但是未能彌補之前的虧損，屬于補虧式盈利。
那么目前這種豬肉價格的變化傳導到老百姓的肉籃子上會產生何種影響？統計人士表示，在我市居民以往傳統的餐飲消費習慣中，豬肉一直占據較大的比重，人均年度直接購買豬肉約30公斤，購買豬肉制品約20公斤，消費金額約為1500元，豬肉消費占據居民全部食品支出一成左右。但是近些年隨著人們飲食結構調整和生活水平提高，對牛羊禽肉等肉類替代品需求量明顯增加，市民購買豬肉頻率下降。
調研表明，本輪豬肉價格波動對市民日常生活與消費影響并不顯著。消費者雖然感受豬肉價格上漲，但仍在承受范圍之內，還未達到吃不起的程度。而且今年1—7月份，由于豬肉價格上漲累計帶給居民消費支出，和去年同期相比人均共增加29.75元，平均每月僅為4.25元。即使進入八月份，豬肉價格保持上漲勢頭，市民對豬肉價格反映也較為理性。
豬肉價格上漲 養殖戶喜憂參半
不過與消費者期盼豬肉價格平穩相反的恰恰是養殖戶，他們盼望生豬價格回到盈利線上。安慶晚報記者走訪發現，雖然眼下豬肉價格迎來上漲，但眾多養殖戶卻仍笑不起來。
安慶晚報記者采訪發現，經歷了前兩三年的生豬價格低迷的狀態，對于此次漲價，很多養殖戶對補欄持有觀望態度。他們紛紛表示，這幾年生豬的行情傷不起，突然漲價雖然讓他們看到了希望，但是不敢貿然補欄。
難道現在不是生豬行情的拐點？“連續三四年都虧損，沒信心也沒資金砸了。”位于懷寧縣金拱縣人形河村的萬頭豬場養殖大戶王超表示，如今豬場有5000多頭存欄的豬，年出欄量一萬多頭。即使緊靠著上海等沿海城市的豬肉消費市場，但是從2013年12月份開始，豬價就開始進入到下行通道，而且這次下行持續了的一年多的時間，讓他嘗到了不少苦頭。
讓安慶晚報記者頗感意外的是，王超打算再觀望一段時間，如果明年下半年生豬出欄價格能維持在18元/公斤以上，選擇繼續堅守長達五年的養豬事業。不過他表示，看淡了養豬行業，希望開拓新的事業。
“現在養豬都賠錢，無論怎么樣都賠錢，幾乎沒有一家養殖場能夠盈利。去年豬價持續在每斤四五元的水平，但是生豬飼養每斤成本就過了七元。”王超向記者“大吐苦水”稱，“2011年豬場剛投產盈利兩百多萬，但是這幾年每年都要虧四五百萬，數千頭豬成了他心中巨大的包袱。虧損的時間太長了，短時間的上漲根本補不回來。按照目前的豬價，起碼還要半年以上才能補虧。”
豬肉價格上漲對我市 物價指數影響有限
王超表示，相比普通養殖戶，現在大型養殖場比普通養殖戶多出兩大塊成本：一是豬價低迷，勞動力成本不減反增；二是環保成本逐年增長，禁養區養殖場拆遷，一定程度加大生豬產能調減力度。“目前還有一半能夠生存下來的豬場都背有債務，尤其大豬場虧得更厲害。生豬行情持續低迷，養豬虧損導致半數養殖場下調規模，甚至放棄退出。”王超透露。
不過走訪中安慶晚報記者了解到，作為CPI重要組成部分和風向標，此輪豬肉價格上漲對我市物價指數影響有限。統計人士分析，今年前7個月我市食品價格累計上漲2.3%，拉動CPI上升0.79個百分點，其中因豬肉價格上漲直接拉動CPI上升0.1個百分點。而且目前，豬肉價格上漲尚未造成豬肉制品價格水漲船高。相對而言，我市豬肉價格穩定性優于全省平均水平。
那么后期豬肉價格走勢如何？記者從市畜牧管理部門了解到，目前我市萬頭規模的豬場有21家。截止7月末，我市生豬存欄量達到161.01萬頭，累計生豬出欄量177.7萬頭，總量較上年度略有減少。不過目前我市生豬源頭供應充足，市場供應量較大。未來受效益驅動，養殖戶或將加大補欄，還有一定的增長預期，但是上漲空間有限。
