“上個(gè)月還只要一兩塊錢一斤的絲瓜，現(xiàn)在要賣5塊錢一斤了；長(zhǎng)豆角也漲得厲害，我本來(lái)想多買點(diǎn)做酸豆角的，太貴了，還是晚一點(diǎn)再說(shuō)吧。”昨日，從菜市場(chǎng)買菜回來(lái)的張?jiān)皆评先藢?duì)記者說(shuō)。
在豬肉價(jià)格持續(xù)上漲的同時(shí)，不少細(xì)心的市民也發(fā)現(xiàn)，近期蔬菜價(jià)格也上漲明顯。市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心提供的數(shù)據(jù)顯示，最近兩周，長(zhǎng)沙市場(chǎng)上的蔬菜價(jià)格都呈上升趨勢(shì)。而氣候和供求關(guān)系的影響是導(dǎo)致此輪菜價(jià)上漲的主要原因。
走訪：超市難覓3元以下葉類蔬菜
上海青4.58元/斤、油麥菜4.98元/斤、生菜4.98元/斤、小白菜3.8元/斤……昨日，記者來(lái)到長(zhǎng)沙某大型超市，發(fā)現(xiàn)這里的葉類蔬菜價(jià)格普遍較高，除了蘭包1.98元/斤以外，幾乎找不到低于3元的葉類菜了。
除此之外，瓜類蔬菜價(jià)格也不便宜，如仔南瓜4.58元/斤、絲瓜4.98元/斤、苦瓜3.98元/斤。香菜、韭黃等蔬菜價(jià)格更是貴比肉價(jià)，分別為14.8元/斤、12.8元/斤。
“我記得7月底的時(shí)候菜價(jià)還比較便宜，我買了20斤長(zhǎng)豆角回去做酸豆角，當(dāng)時(shí)只要1塊多錢一斤，現(xiàn)在都漲到3塊多了。”張?jiān)皆普f(shuō)。
砂子塘生鮮市場(chǎng)的攤主黃先生則表示，實(shí)在是由于蔬菜的進(jìn)價(jià)上漲不少，零售價(jià)才會(huì)上漲。“菠菜、香菜這些葉菜，不易保存、損耗快，價(jià)錢根本便宜不了。”
統(tǒng)計(jì)：全國(guó)蔬菜價(jià)格漲勢(shì)持續(xù)近兩個(gè)月
據(jù)馬王堆蔬菜批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，市場(chǎng)8月26日交易量為518萬(wàn)公斤，較上周同期（8月19日542萬(wàn)公斤）下降4.43%，批發(fā)均價(jià)為3.78元/公斤，較上期同期（8月19日均價(jià)3.50元/公斤）上漲8.00%。
記者從市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心獲悉，長(zhǎng)沙蔬菜價(jià)格已連續(xù)兩周上漲。8月19日至26日，蔬菜價(jià)格較上期上漲1.36%，均價(jià)為3.43元。監(jiān)測(cè)的15個(gè)品種10漲3跌2持平，其中：芹菜和豆角價(jià)格較上期分別上漲4.63%和3.69%，為每500克3.84元和3.93元。僅大白菜和尖椒價(jià)格有小幅下跌，大白菜價(jià)格較上期下跌2.27%，為每500克2.58元。
蔬菜價(jià)格上漲并不只出現(xiàn)在長(zhǎng)沙。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，6月底開(kāi)始全國(guó)蔬菜價(jià)格漲多跌少，夏季“伏缺”導(dǎo)致的全國(guó)蔬菜價(jià)格漲勢(shì)持續(xù)近兩個(gè)月。以菠菜和黃瓜為例，與6月30日相比，8月21日全國(guó)菠菜、黃瓜價(jià)格分別上漲31.8%、25.7%。同期，全國(guó)近九成省區(qū)市的菠菜價(jià)格上漲，其中近六成省區(qū)市價(jià)格漲幅超過(guò)20.0%，遼寧和吉林的價(jià)格漲幅最大；超過(guò)九成省區(qū)市的黃瓜價(jià)格上漲，其中超過(guò)六成省區(qū)市的價(jià)格漲幅超過(guò)20.0%，河北和新疆的價(jià)格漲幅最大。
預(yù)測(cè)：后期蔬菜價(jià)格將繼續(xù)維持高位運(yùn)行
“其實(shí)，每年的夏秋交替之際蔬菜價(jià)格都會(huì)有短期上漲，這主要是因?yàn)楸镜氐南募静酥饾u退市，如絲瓜、空心菜、茄子、苦瓜等產(chǎn)量都會(huì)較夏季降低，而秋季菜又還沒(méi)有大量上市。”在長(zhǎng)沙經(jīng)營(yíng)蔬菜多年的批發(fā)商王智告訴記者，“本地菜”季節(jié)性減少，運(yùn)輸成本較高的“外地菜”替補(bǔ)上市，是菜價(jià)上漲的主要原因之一。
除了季節(jié)性原因，市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心分析，此輪菜價(jià)上漲，也受到了汛情及臺(tái)風(fēng)影響。由于部分地區(qū)蔬菜種植受災(zāi)，使得蔬菜上市量減少，且來(lái)自廣西、廣東等基地的蔬菜貨源量也銳減，從而造成近期菜價(jià)波動(dòng)情況嚴(yán)重。
此外，信息不對(duì)稱，難以預(yù)計(jì)產(chǎn)量，也導(dǎo)致供求失衡。如芹菜、白蘿卜、茄子等品種均由于去年價(jià)格偏低，致使今年種植面積萎縮，產(chǎn)量減少，從而導(dǎo)致價(jià)格上漲。
那么，蔬菜價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲嗎？市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心預(yù)測(cè)，受自然氣候和蔬菜貨源等原因影響，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格將繼續(xù)維持高位運(yùn)行狀態(tài)。
“今年的氣候并不好，北方旱、南方澇，可能會(huì)影響到今年冬天蔬菜的供應(yīng)量，年底的菜價(jià)或許會(huì)像上半年的股市一樣，進(jìn)入一個(gè)明顯的上漲周期。”馬王堆蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的一位供貨商指出。
