記者昨日走訪市場了解到，雖然距開閘還有一個多月時間，但市區各陽澄湖大閘蟹專賣店卻已提前展開預定。據悉，今年陽澄湖大閘蟹的總體產量比去年偏低，由于開閘時間正好趕上中秋節前夕，實際售價預計比去年稍高。
大閘蟹專賣店今年開業早
“立秋一過，圍繞著陽澄湖大閘蟹的爭搶市場之戰就已經開打。我店里現在光散客，就已經訂了五六十只了，還不包括酒樓飯店的，之后的預訂都不能保證第一時間有貨了。”長江南路一專賣大閘蟹的水產店老板周先生介紹，今年的中秋節雖然比去年來得晚些，但為了搶市場，各專賣店的開門時間比往年還有所提前。
泰山路上一家陽澄湖大閘蟹專賣店這兩天正在緊鑼密鼓地進行裝修，店主徐先生表示再過一周將正式營業，目前已經有禮券、禮品卡售賣，也接受顧客預訂。“前兩天，有人一次性就預訂了30只，這兩天店里的電話也響不停，都是想第一時間嘗鮮。”徐先生說。
不光是禮品卡和預訂單，記者看到，在一些專賣店里，已經有不少螃蟹出樣。據了解，這批大閘蟹名為“六月黃”，又叫“童子蟹”，顧名思義就是還未完全生長為成年蟹的品種。
“相比成年大閘蟹，‘六月黃’蟹黃更加鮮嫩，肉質也更細軟，但這種蟹貨很少，商家一般不會零售，只把它當作樣品養著，為大閘蟹的集中上市提前造勢。”徐先生說。
開閘逢中秋，價格預計漲10%-15%
長江南路某陽澄湖大閘蟹專賣店周老板告訴記者，今年因為7月持續陰雨天導致水位高，影響大閘蟹脫殼長大，所以陽澄湖大閘蟹的個頭可能比去年略小。去年陽澄湖大閘蟹總產量約2300噸，今年可能是2000噸左右，預計在9月20日-25日之間開捕。
“今年中秋節是9月27日，大閘蟹能夠趕上中秋宴。”周老板說，這意味著今年的大閘蟹在中秋前夕將迎來黃金銷售期，相對去年來說，售價預計將上漲10%-15%左右。此外，雨水天氣及產量有所下降，都將影響大閘蟹今年的零售價。
采訪中，多位商家均表示，目前陽澄湖大閘蟹消費大眾日趨平民化，雖然今年價格更好，但從預訂情況來看，行情依舊火爆。此外中秋過后，緊接著就是國慶，大閘蟹的銷售旺季預計將持續至10月中下旬。
