誰還記得“2009年山東金鄉幾名工人每公斤2毛多錢買進大蒜，囤了一年，2010年每公斤五塊多錢賣掉，發了大財”，一位在北京從事農產品流通生意的經理告訴記者，“這是圈內流傳至今的神話，蒜價一年飆升100倍，漲過肉價和蛋價，也就是所謂的‘蒜你狠’”。
眼下，雖然高價蒜時代再次悄然逼近。但是大蒜價格暴漲暴跌的“蒜周期”已成為農產品價格劇烈波動的一個樣本。如何破解大蒜過山車難題呢？值得深思。
給大蒜買保險一舉多得
今年，山東省首次開展了蔬菜目標價格保險試點，并對保費進行補貼，“給大蒜買保險”就是其中的一項工作。購買了蔬菜目標價格保險的農民，不僅可以解除“后顧之憂”，同時，也因關注保險理賠增加了對市場行情、價格走勢的了解。
由于資金、技術、信息等方面的限制，農民抵御市場風險的能力普遍不強。推行“給大蒜買保險”，有助于減少農民因蔬菜價格大幅波動造成的損失，保護他們的種植積極性，也意味著政府給農民提供了更多的民生福利。市場經濟條件下，政府固然要保護菜農的利益，采取有效措施幫助他們防范自然災害和市場風險，但政府保護性政策只能起到兜底作用，不能包攬一切損失。在這種情況下，借助商業保險化解風險，既能豐富保險業務的范圍和品種，更能有效保障農民利益，是一舉多得的有益嘗試。
大蒜站到互聯網+風口 有望告別過山車行情
8月23日，新華大宗農產品金融論壇暨新華大宗大蒜上線啟動儀式在鄭州舉行。記者從會上了解到，河南大蒜將依托新華大宗農副產品交易平臺，突破區域限制，由傳統點對點交易轉向電子化交易，河南蒜農有望告別“過山車”行情，實現增收致富。
我省是全國大蒜的重要產區，中牟、杞縣、蘭考等地的大蒜品質優良，年產量超40萬噸，出口量占全國總量的30%。但由于市場信息不對稱、銷售渠道不暢通等原因，近年來，大蒜經常出現“過山車”行情，價格一年高一年低，市場不穩定，導致蒜農損失嚴重。
新華浙江大宗商品交易中心是新華社全球商品定價權戰略布局的重要一環，目前以農產品和工業品為業務布局，上線了原油、棉花、銅等10多個品種。新華大宗農副產品交易平臺致力于為農產品的產銷對接、產需直供提供安全、便捷通道。該平臺目前已上線綠茶、紅茶、松子等多個品種。今后，該平臺將在銷售渠道、資金監管、信息服務及供應鏈融資等方面，為我省的蒜農和大蒜產業客戶提供全方位支持，助推大蒜產業的快速發展和轉型升級。
新華大宗河南運營中心總經理丁亞輝介紹，河南農產品優勢明顯，今后還將引入更多河南特色農產品在新華大宗上線，開展電子化交易，拓展銷售渠道，促進產業發展，讓農民獲取更多收益。
