受前期連續暴雨及持續高溫的影響，江蘇省鹽城市一直居高不下的蔬菜價格再度攀升。8月15日，33種常見蔬菜均價已漲至3.9元/斤，整體漲幅同比超過兩成，“4元菜”成市場主流。
據了解，大風大雨和高溫讓各地蔬菜產量降低不少，同時推高了蔬菜價格。鹽城市場許多蔬菜的單價都突破了3元/斤。例如，菠菜5元/斤、韭菜4.2元/斤、花菜4.2元/斤、四季豆5.5元/斤、西藍花6元/斤、西紅柿3.1元/斤。國家統計局鹽城調查隊價格調查監測資料顯示，目前33種常見蔬菜均價已漲至3.9元/斤，“4元菜”超過了6成。
據分析，一直居高不下的蔬菜價格再度攀升原因主要還是受天氣影響。前期，鹽城多地下了局部大暴雨，同時氣溫也持續在31℃以上，對蔬菜生長極其不利。此外，當前正處于本地蔬菜換茬期，前期搶種下去的黃瓜、刀豆、西紅柿等還未批量上市。由于本地菜產量較小，大部分菜源依賴外調，而外調蔬菜運費大、耗損多，所以整體菜價就漲上去了。受前期臺風影響，外地部分蔬菜基地大棚等設施受損，導致供貨量減少，推動了菜價上行。
