第十屆中國牛業(yè)發(fā)展大會12日到13日在寧夏固原市舉辦，與會的專家和從業(yè)者對我國牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了總結(jié)。
中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會執(zhí)行會長許尚忠說，2014年我國牛肉產(chǎn)量689萬噸，比2013年增長2.4%。牛肉價格經(jīng)過2013年的持續(xù)上漲后，2014年趨于平穩(wěn)，維持在每千克63元左右。國內(nèi)牛肉消費(fèi)量持續(xù)上升，需求旺盛。
但與此同時，我國肉牛業(yè)卻出現(xiàn)價格“雙倒掛”現(xiàn)象。一方面，商品活牛價格倒掛，犢牛購進(jìn)單價超出育肥牛出欄價格5元~6元。另一方面，進(jìn)口牛肉價格倒掛，2014年我國進(jìn)口牛肉平均價格為每千克26.5元，但國內(nèi)平均價格為每千克63元，是進(jìn)口價格的2.4倍。
許尚忠說：“我國肉牛養(yǎng)殖成本遠(yuǎn)高于國外，肉牛單產(chǎn)水平長期處于世界平均水平之下，‘高投低產(chǎn)’決定了國內(nèi)牛肉價格高于進(jìn)口價格。”
6月，我國與澳大利亞簽署了自由貿(mào)易協(xié)定，規(guī)定在今后9年內(nèi)對澳大利亞進(jìn)口牛肉關(guān)稅逐步降為零，此舉對我國肉牛產(chǎn)業(yè)將形成不小沖擊。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授孟慶翔認(rèn)為，中澳自由貿(mào)易協(xié)定對國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)造成一定影響，但長期來看，這也是一個機(jī)遇，倒逼國內(nèi)牛產(chǎn)業(yè)盡快轉(zhuǎn)型升級，提升國際競爭力。
專家認(rèn)為，我國應(yīng)加快推廣適度規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖模式，一方面提高產(chǎn)業(yè)化水平，由養(yǎng)殖向屠宰、加工和銷售環(huán)節(jié)延伸，打造完整產(chǎn)業(yè)鏈；另一方面建立科學(xué)養(yǎng)殖體系，利用大數(shù)據(jù)完善養(yǎng)殖業(yè)預(yù)警分析系統(tǒng)。
