昨日，記者走訪我區(qū)多家超市與城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，瘦肉價格多在15.8-16.8元/斤左右，筒骨大都為17.8元/斤，肋排價格在27-28.5元/斤左右。而在農(nóng)貿(mào)市場，一些攤販的賣價則更高。跟半年前相比，漲幅均超過三成。
從半年前開始，豬肉價格就一路節(jié)節(jié)攀升，身價大漲的“二師兄”猶如踩上了“筋斗云”，幾乎一天一個價，牽動著市民的心。不少網(wǎng)友同時也調(diào)侃，“二師兄”現(xiàn)在不得了，比“唐僧肉”還值錢！
豬肉漲價
創(chuàng)近年最高價
由于是周末，多家超市的生鮮區(qū)都比平時熱鬧，可唯獨豬肉區(qū)顯得有些冷清。記者看到，時不時會有些市民過來挑選肉品，但看到價格后又走了，有的市民在知道價格后也減少了購買量。
“孩子愛吃紅燒肉，特意來買點五花肉。可原來14元的精品五花肉，今天都漲到了18元，只好少買一點了。”楊倩女士抱怨道。
據(jù)興福興超市平潭店總經(jīng)理林宜巧介紹，現(xiàn)在只要是跟鮮豬肉相關(guān)的產(chǎn)品都漲價了，漲幅在30-50%不等。冠超市泰元廣場店店長吳建榮則表示，從6月份開始所有門店的豬肉都漲價了，加之平潭大部分肉靠外地輸入，導(dǎo)致肉價比省內(nèi)其他地方還高，甚至高出福州、泉州等一些城市10%左右，為近年來最高價。
餐飲難做
漲或不漲都難
豬肉漲價也波及到了一些餐飲行業(yè)，不少店家均表示生意不好做，希望早日降價。
翠園南路的一家快餐店老板董文儉表示，店里每天要購買12斤左右的五花肉，6月底之前為10.5元/斤，現(xiàn)在為15.5元/斤，成本較之前上漲了50%左右。“現(xiàn)在只能降低豬肉的采購量和減少相關(guān)豬肉的菜品來應(yīng)對，如果價格繼續(xù)上漲，也只能再減少菜品里的豬肉量，用其他菜品替代。”
“店里所有帶豬肉的餃子價格都調(diào)高了，每份相比之前都漲了1元錢。我們餃子店也就上星期剛漲的價。”西航路一家餃子館的店員告訴記者，“漲價也都是無奈之舉，但是看現(xiàn)在這種豬肉價的行情，餃子不漲價我們自己就會虧本，真是進退兩難。”
而在玄莊賣了11年包子的吳麗霞卻不打算漲價。“雖然現(xiàn)在利潤只有5%，但我還是不敢漲價。這條街有好幾家包子店，競爭壓力大，怕漲了沒有生意。”她道出無奈。
生豬減少
拉動價格上漲
市場分析人士指出，豬肉價格瘋漲是由于市場供需脫節(jié)、前期生豬供應(yīng)量持續(xù)下降所造成的，從而引起了新的一輪“豬周期”。
“此次漲價是大勢所趨，周期性的。”福建陽光生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長楊光平表示，推動此次豬肉價格上漲的最主要原因是生豬存欄量和能繁殖母豬存欄量下降，導(dǎo)致生豬供應(yīng)緊張，從而拉動生豬價格上漲，進一步帶動豬肉價格上升。
平潭食品公司購銷站站長薛來強指出，自2011年國內(nèi)豬肉價格高漲后很長一段時間內(nèi)，肉價持續(xù)低迷讓不少養(yǎng)殖戶虧本轉(zhuǎn)行或減少存欄量，之前的供大于求變成現(xiàn)在的供不應(yīng)求。“按照目前的供求情況，半年內(nèi)價格都很難降下來。”
