7月份，江蘇凌家塘市場水產(chǎn)品月批發(fā)平均價27.48元/公斤，同比上漲0.78%，環(huán)比回落4.8%。本月肉價攀高，市民消費轉(zhuǎn)移明顯，市場水產(chǎn)品需求有所增加，淡水魚量少價高，而特種水產(chǎn)持續(xù)趨淡，蝦類進(jìn)入交易旺季。主要呈現(xiàn)以下特點：
(1)淡水魚上市量不足，價格持續(xù)高位。本月本地時處梅雨季，全國范圍內(nèi)臺風(fēng)、暴雨等惡劣天氣也較多，受天氣影響，加上今年養(yǎng)殖戶換塘?xí)r間普遍提前，造成本月塘內(nèi)淡水魚個型偏小，整個淡水魚市場上市量不足，價格上升明顯；本月四大家魚中，除了草魚的價格有所回落，其余淡水魚的價格均量、價齊跌，上市量環(huán)比、同比分別下跌了2.3%、9.33%，價格分別下跌了2.8%、21.8%；上市量方面：本月鰱魚、鳊魚、鯽魚同比都不高，但環(huán)比有所上揚；價格方面：鰱魚(10.29元/公斤)的漲幅較小，鳊魚(16.51元/公斤)的漲幅最大，環(huán)比、同比分別上漲了19.9%、59.2%；鯽魚(15.92元/公斤)的環(huán)比、同比漲幅也都在10%以上。
(2)特種水產(chǎn)需求不旺，價格穩(wěn)中趨跌。本月天氣不佳、宴請聚會減少、婚慶市場更是慘淡，市場特種水產(chǎn)需求持續(xù)不旺，除了鱖魚價格季節(jié)性上揚外，其余品種價格均呈穩(wěn)中趨跌態(tài)勢；本月鱖魚綜合平均價86.87元/公斤，環(huán)比上揚14.5%，同比下跌6.4%；本月回魚、甲魚、鯰魚的銷量環(huán)比跌幅均在15%左右，同比減少30%以上；價格環(huán)比有5%左右的回落，同比則有5%左右的上揚；
(3)蝦類上市品種豐富，價格開始回落。7月份是市場蝦類的交易旺季，本月綜合平均價119.41元/公斤，環(huán)比上揚32.5%，同比上漲20.9%；今年南美白對蝦的上市時間有所提前，供應(yīng)量也是同比放大明顯。本月南美白對蝦(46.78元/公斤)上市量環(huán)比上漲了35.5%，而羅氏蝦(49.42元/公斤)則正式進(jìn)入上市旺季，銷量同比分別有4%左右的漲幅；價格則環(huán)比分別小跌了0.34%和6.4%，同比分別上漲4.8%和11.1%；
(4)大海鮮處于銷售淡季，貝類量多價穩(wěn)；本月市場澳龍、珍寶蟹等大海鮮的銷量不大，價格處于低位；澳龍批發(fā)平均價保持在600元/公斤，珍寶蟹130元/公斤，環(huán)比均有了20%以上的跌幅；而來自連云港的各類貝殼品種豐富，其中花蛤7元/公斤，文蛤8元/公斤，生蠔11元/公斤，量多價穩(wěn)；
預(yù)計，8月份高溫天氣仍將持續(xù)，淡水魚生長速度還是比較緩慢，水產(chǎn)市場供需缺口仍然存在，8月份水產(chǎn)品價格仍將會有一定的上行空間。
