往年一到休漁期，各種海鮮價(jià)格多會(huì)隨之上漲，而今年休漁期（從6月1日到9月1日）已兩個(gè)多月了，濟(jì)南海鮮市場(chǎng)各類海鮮并未見漲價(jià)，相反，在過(guò)去兩個(gè)月中，多種海產(chǎn)品都出現(xiàn)了價(jià)格下降的情況。其中基圍蝦的價(jià)格一度觸底，近日才開始反彈。專業(yè)人士分析，雖然進(jìn)入休漁期，但是由于供貨商早有準(zhǔn)備，貨源并沒有出現(xiàn)銳減情況，加上本地養(yǎng)殖鮮蝦大量上市，拉低了鮮活蝦的價(jià)格。
剛休漁時(shí)價(jià)格一度出現(xiàn)整體下降
伏季休漁期間，濟(jì)南的海鮮市場(chǎng)反而進(jìn)入了銷售旺季。據(jù)了解，海鮮市場(chǎng)近來(lái)每天光基圍蝦的走量就能達(dá)到20噸左右。
在濟(jì)南海鮮市場(chǎng)中，記者詢問了多家海鮮攤販發(fā)現(xiàn)，相比休漁期前，海產(chǎn)品的整體價(jià)格并未上漲，甚至在剛剛進(jìn)入休漁期時(shí)都有不同程度下降。“海蠣子在休漁期之前就賣5塊左右，進(jìn)入休漁期之后，質(zhì)量好一點(diǎn)的四塊五，差一點(diǎn)的3塊多錢，哪里還有漲價(jià)。”棋盤街菜市場(chǎng)一位海鮮攤主介紹。
攤主介紹，這主要還是因?yàn)樨愵惒皇苄轁O期的影響，漁民還能在海灘上打些貝類，市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)不大。而凍品類海產(chǎn)品價(jià)格也沒有出現(xiàn)太大波動(dòng)。比如冷凍的帶魚每斤17元左右，休漁之前是鮮魚，也差不多是17塊錢。鲅魚無(wú)論是鮮魚還是冰凍的，都差不多每斤15元。
基圍蝦價(jià)格大跳水，最近開始猛反彈
跟凍品魚相比，鮮活蝦更受消費(fèi)者青睞。不過(guò)鮮活蝦的價(jià)格也沒能伴隨著休漁期的開始而上漲，與此相反，基圍蝦還來(lái)了一次價(jià)格的“滑鐵盧”，從休漁開始不久的短短一周時(shí)間內(nèi)，價(jià)格就從每斤190元左右降到了75元。而整個(gè)7月份，基圍蝦一直保持著每斤45元左右的低位運(yùn)行。一直到7月末，基圍蝦的價(jià)格才有所回升。
記者在海鮮市場(chǎng)轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在基圍蝦的價(jià)格大都在60元到70元之間。除了基圍蝦，其他海蝦也呈現(xiàn)出這樣一個(gè)趨勢(shì)。
濟(jì)南市中區(qū)物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心對(duì)濟(jì)南海鮮市場(chǎng)監(jiān)測(cè)也顯示，往年休漁期海產(chǎn)品價(jià)格普遍上漲，而今年養(yǎng)殖蝦價(jià)格呈下降態(tài)勢(shì)。7月份，基圍蝦、海蝦每斤均價(jià)分別為46 . 2元、23 . 2元，與6月相比分別下降61 . 9%、29 . 7%。
養(yǎng)殖和儲(chǔ)備改變休漁期行情
據(jù)專業(yè)人士分析，休漁期鮮活蝦價(jià)格不升反降的原因，一方面是大部分蝦類產(chǎn)品為人工養(yǎng)殖，今年休漁后正值養(yǎng)殖蝦集中上市時(shí)期，市場(chǎng)供應(yīng)充足，另一方面因?yàn)樘鞖獬掷m(xù)炎熱，海產(chǎn)品不易保鮮，消費(fèi)者對(duì)海產(chǎn)品的需求減少，導(dǎo)致了價(jià)格銳降。
不過(guò)，從上周開始，山東大部分地區(qū)都進(jìn)入了陰雨天氣，陰雨天氣不利于基圍蝦的保存，在運(yùn)輸過(guò)程中容易造成基圍蝦死亡，出貨量減少，也使得價(jià)格又明顯反彈，每斤較一周前漲了差不多有20元。專業(yè)人士稱，目前基圍蝦已過(guò)了大量上市期，雖然再過(guò)20多天就開海了，但作為養(yǎng)殖水產(chǎn)，其以后的價(jià)格還會(huì)持續(xù)走高，到春節(jié)期間將達(dá)到最貴。“春節(jié)期間最貴的時(shí)候能達(dá)到200元一斤。那時(shí)的基圍蝦都是從南方運(yùn)過(guò)來(lái)的，因?yàn)榛鶉r都需要充氧保存，貨車在路上就得兩三天時(shí)間，因此運(yùn)輸成本相當(dāng)大。”專業(yè)人士介紹，隨著海鮮養(yǎng)殖情況和儲(chǔ)備情況的不斷變化，休漁對(duì)海鮮市場(chǎng)的影響已變得越來(lái)越小。
