豬肉價(jià)格淡季不淡，我市五花肉均價(jià)從4月份的21.5元/千克漲到7月份的27.0元/千克，上漲25.6%，短短數(shù)月漲幅創(chuàng)下三年內(nèi)新高，供需失衡是此輪豬肉價(jià)格上漲的主因。
我市豬肉價(jià)格從4月初開始反彈，5、6月持續(xù)上揚(yáng)， 7月暴漲。據(jù)調(diào)查顯示，4至7月我市豬肉價(jià)格環(huán)比分別上漲1.0%、4.1%、4.9%和13.2%；同比上漲11.3%、11.7%、16.7%和27.7%。
豬肉價(jià)格上漲的主要原因：一是供應(yīng)偏緊。近兩年來，豬肉價(jià)格走低，生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損，部分養(yǎng)殖戶為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，減少能繁母豬存欄量，縮小生產(chǎn)規(guī)模，市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)較弱，4月份豬肉市場(chǎng)價(jià)格雖然小幅回升，但養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄進(jìn)度比較緩慢，導(dǎo)致目前生豬存欄水平較低，市場(chǎng)供應(yīng)少，進(jìn)入5月份后，豬肉市場(chǎng)需求明顯增加，豬肉市場(chǎng)供不應(yīng)求狀態(tài)導(dǎo)致豬肉價(jià)格大幅反彈；二是養(yǎng)殖成本增加。由于人工費(fèi)、玉米飼料、防疫費(fèi)等養(yǎng)殖成本上漲，推升養(yǎng)豬成本。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，市場(chǎng)需求不斷增加，豬肉價(jià)格仍將保持高位，到第四季度肉類消費(fèi)旺季時(shí)，供需緊張程度將進(jìn)一步顯現(xiàn)，豬肉價(jià)格仍存在進(jìn)一步上漲空間。
