據(jù)山東省蘭陵縣物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測，前期“低價(jià)”出庫的蒼山保鮮蒜薹價(jià)格近期出現(xiàn)持續(xù)上漲行情。
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月31日，蘭陵蒼山蒜薹平均出庫價(jià)格為2.7元/斤，比上周同期的2.5元/斤上漲8%，上月同期的2.3元/斤上漲17.39%。
該局分析，蒼山蒜薹價(jià)格持續(xù)上漲的主要原因包括：
一是儲(chǔ)存費(fèi)用增大。蒜薹經(jīng)儲(chǔ)存后，成本由三個(gè)方面組成：一是收購價(jià)；二是儲(chǔ)存成本、運(yùn)輸、人力；三是損耗。保鮮蒜薹儲(chǔ)存技術(shù)含量較高，需要耗費(fèi)較高的技術(shù)及人力成本，目前蒼山蒜薹入庫儲(chǔ)存已經(jīng)接近三個(gè)月，蒜薹的庫費(fèi)、人工、損耗費(fèi)用隨儲(chǔ)存周期的增加而不斷加大；據(jù)調(diào)查，蒼山蒜薹10個(gè)月的儲(chǔ)存費(fèi)用為0.90元/斤，其中儲(chǔ)存前期的費(fèi)用要高于月平均儲(chǔ)存費(fèi)用，蒜薹儲(chǔ)存費(fèi)用普遍高于其他類冷藏蔬菜費(fèi)用，在成本中占據(jù)較大比重。
二是“雨后薹”存量減少。蒼山大田薹收購后期因雨水影響質(zhì)量下滑，“雨后薹”因不耐儲(chǔ)存成為儲(chǔ)存商優(yōu)先出庫的首選，“雨后薹”先行“低價(jià)”出庫，經(jīng)過一段時(shí)期的出庫銷售，雨后薹庫存量不斷降低，儲(chǔ)存商急于出售心態(tài)放緩。
三是蔬菜價(jià)格上漲拉動(dòng)。目前進(jìn)入三伏天的中伏，連續(xù)高溫天氣增多，各地蔬菜迎來傳統(tǒng)“伏缺期”，“北菜南運(yùn)”逐步進(jìn)入繁忙階段，蔬菜運(yùn)輸、冷鏈保鮮、儲(chǔ)存成本相應(yīng)上升，整體菜價(jià)上漲，物美價(jià)廉的蒼山保鮮蒜薹受到京、滬、杭等地蔬菜批發(fā)市場青睞。
據(jù)儲(chǔ)存商介紹，蒼山蒜薹出庫價(jià)格仍低于去年同期，目前做短線儲(chǔ)存蒜薹的儲(chǔ)存商需要騰出庫容儲(chǔ)存大蒜，出庫需求較高，待到大蒜收購期結(jié)束，蒜薹價(jià)格因儲(chǔ)存附加值效應(yīng)會(huì)有進(jìn)一步上漲趨勢。
蘭陵縣物價(jià)局預(yù)計(jì)，蒼山蒜薹價(jià)格中秋節(jié)前有較大幅度上漲空間。
