廣東多家養殖場負責人認為，預計明年一季度末豬肉價格才可能見頂回落。
3月份以來，國內豬肉價格節節攀升，在消費者大呼“吃不起”的時候，養殖場則稱之前已連虧兩年，總算等到了行情好轉。近日有關部門表示“預期豬肉價格會有所回落”，廣東多家養殖場負責人卻不認同，其認為即便從今年3月開始增加養殖量，也要等到年底才能增加供給，預計明年一季度末豬肉價格才可能見頂回落。
現象 豬肉價格持續上漲
8月2日上午，家住佛山禪城區的李阿姨像往常一樣在市場購買肉菜。在一家豬肉攤位，李阿姨一邊挑選豬肉一邊向肉販劉師傅抱怨，“前幾天五花肉賣13元一斤，今天又升到14元，快吃不起豬肉了。”
劉師傅回憶，豬肉價格自從今年3月底以來都在漲，“當時生豬批發價每公斤12元，現在是每公斤20元。入夏以后漲價比較厲害。”
據廣東省價格監測中心監測，2015年7月份，廣東省主要農產品零售價格總體呈小幅波動的運行態勢。其中，所監測的4種豬肉平均零售價為每500克15.6元，環比上升3.64%，升幅擴大2.34個百分點，價格水平再創年內新高。
豬肉價格居高不下并不是廣東特有的現象，此輪豬肉價格上漲為全國性普漲。農業部市場與經濟信息司的最新數據顯示，目前全國農產品批發市場豬肉價格平均價格約為22元/公斤至23元/公斤，相比3月初18元/公斤，漲幅接近30%，創下3年來新高。
原因 生豬供應數量不足
據農業部相關信息統計，此輪豬肉價格上漲始于3月18日，目前我國已進入新一輪“豬周期”的周期性上漲期。豬肉價格上漲的背后，是前兩年價格下行所導致的生豬供應不足在起主要作用。
農業部統計顯示，5月份我國生豬存欄連續第7個月下降，環比下降0.2%，同比下降9.8%；能繁殖母豬存欄更是連續21個月下降，環比下降1.2%，同比下降15.5%。國家統計局數據顯示，今年上半年，全國豬肉產量2574萬噸，同比下降4.9%，而去年同期為增長3%。
而據廣東統計信息網發布的數據顯示，2015年上半年廣東生豬期末存量2125.14萬頭，同比下降4.6%，其中，能繁殖母豬217.56萬頭，同比下降5.5%。此外，豬肉產量134.19萬噸，同比下降2.4%。
“以我所在的養豬場為例，2012年養殖規模達到最大，生豬存欄量5萬頭，今年只有3萬頭。”對于供應不足的原因，開平市廣三保畜牧有限公司相關負責人施華輝在接受記者采訪時說，除了大型養豬場的養殖數量下降外，很多的散戶熬不過前兩年的虧損狀態，倒閉或轉型飼養別的牲畜，也加劇今年的生豬供給緊張。
