高端餐飲生意一落千丈，高檔海鮮的價(jià)格也一跌再跌。記者昨天從廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心了解到，目前餐飲業(yè)進(jìn)貨基本以中低檔水產(chǎn)為主，今年上半年黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)的高檔海鮮只能減價(jià)出貨，其中東星斑和多種蟹類(lèi)價(jià)格，同比去年降價(jià)超兩成。
黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)是廣州最大的水產(chǎn)市場(chǎng)，也是華南地區(qū)最大的水產(chǎn)品交易物流平臺(tái)，廣州市物價(jià)局甚至專(zhuān)門(mén)建立了“黃沙水產(chǎn)價(jià)格指數(shù)”這個(gè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。一直以來(lái)高檔海鮮價(jià)格都在漲價(jià)，但今年上半年價(jià)格指數(shù)卻顯示，黃沙水產(chǎn)的價(jià)格總水平三年來(lái)首次錄得同比、環(huán)比均下降。
與去年同期相比，今年上半年五大類(lèi)水產(chǎn)價(jià)格指數(shù)四降一升。唯一沒(méi)有下降的貝類(lèi)指數(shù)同比僅上升2.6%，其余的魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)、小水產(chǎn)類(lèi)分別下降8.11%、8.04%、23.27%、8.65%，帶動(dòng)了水產(chǎn)總指數(shù)的下降。
接下來(lái)水產(chǎn)品價(jià)格是漲是跌？廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心分析認(rèn)為：隨著休漁期的結(jié)束，下半年水產(chǎn)上市量將明顯增加，蝦、蟹等水產(chǎn)供應(yīng)將進(jìn)入旺季，充足的供應(yīng)將抑制價(jià)格的提升。同時(shí)，需求相對(duì)疲軟的市場(chǎng)大環(huán)境短期內(nèi)仍將難以扭轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)下半年水產(chǎn)品價(jià)格還將下降。
