前一段時間，華東地區南美白對蝦上市量最大的當屬南通如東地區，后來江蘇鹽城連云港及浙江上海等地區南美白對蝦也陸陸續續上市了，山東地區也有對蝦上市，上市量相對來說偏小一些，上市高峰還沒有到來。到了七月下旬，如東地區南美白對蝦已經收尾了，鹽城連云港兩地對蝦供應量明顯增加，下面我們主要介紹一下連云港贛榆地區近期南美白對蝦的一些情況。
贛榆地區南美白對蝦主要是半咸水養殖模式，養殖區域也主要集中在沿海地區，比如宋莊鎮、青口鎮、海頭鎮、羅陽鎮、墩尚鎮幾個地方。這幾年贛榆地區南美白對蝦養殖業規模呈現穩步擴張的勢頭，主要是傳統的一些養殖品種利潤空間逐漸下降，無論是淡水養殖品種還是海水養殖品種，比如泥鰍、常規淡水魚以及多寶魚等品種的利潤越來越小，養殖戶轉養對蝦的不少。目前贛榆本地養殖的對蝦品種分為南美白對蝦和東方對蝦，其中以南美白對蝦的養殖規模要更大一些，去年贛榆地區南美白對蝦排塘率大概有七八成，整體養殖情況不樂觀，今年的情況要好一些，比去年要好，也比江蘇南通以及上海浙江一帶要好，今年白對蝦發病高峰期已經過去，七月份正是當地對蝦生長速度最快的時候，“天氣好的話，一天可以提升一個頭的規格，比如今天50頭的蝦，到了明天完全可以長到49頭，所以現在養殖戶一般都舍不得賣蝦，除非是急著回籠資金，可能幾個養殖戶一起賣一些，聯系外地水車拉走，正常養殖的還沒有一個人清塘”。
贛榆當地南美白對蝦收購商張永健告訴中國水產養殖網，這幾天對蝦的上市量比前一段時間增加了，“前一段時間每天能銷掉五千斤左右，現在每天一萬斤是很正常的，到贛榆抓蝦的水車也主要來自于江蘇安徽山東附件幾個省份”。張永健估計，再過三周左右，也就是八月中旬，贛榆當地對蝦就要大量上市了，到時候也會有不少福建一帶的收購商贛榆抓蝦。價格方面，最近半個月以來贛榆當地對蝦價格比較穩定，“前一陣子主要是南通一帶出蝦比較多，現在鹽城和連云港出蝦量增加了，基本上能彌補了南通對蝦的市場空缺，短期內蝦價出現大幅漲跌的可能性比較小”。眼下，江蘇贛榆縣地區南美白對蝦塘口收購價格如下一斤50條20元/斤，一斤60條18元/斤，一斤70條16元/斤，從外地老板抓蝦的情況來看，贛榆當地對蝦賣相要比鹽城一帶要好一些，不過在贛榆本地對蝦質量差別也比較大，“顏色深一點的偏黑的那種要好賣一些，顏色淺一些的偏白色的蝦在一些市場認可度不高”。
這幾年對蝦養殖情況總體不樂觀，不少地方養殖戶會選擇質量更有保證的一代苗養殖，在贛榆地區也有這個情況，不過總體來說贛榆地區南美白對蝦苗主要還是由土苗把持著市場，用一代苗的養殖戶比以前多了，成功率也還算好，但是一代苗想進一步增加市場份額的難度還是很大的。這主要是跟當地的養殖模式和養殖戶的觀念有關系，贛榆都是土塘養殖，正常養殖的話，產量差別不會太大，在當地養殖戶看來，因為一代苗也不是百分百的養成率，而且價格比土苗高的多。
未來幾年，贛榆當地南美白對蝦養殖規模繼續擴大的勢頭還會繼續存在，不少大的老板開始在沿海地區租下大片土地，建造蝦塘，鋪好道路，通水通電，然后出租給養殖戶，這種模式在廣東廣西運作已久，南方這種被人稱為炒塘，不過在贛榆炒塘的情況可能很難發生，“目前來看，在贛榆一帶養對蝦要比其他一些品種稍微穩當一些，但也不是暴利的行當，塘租價格短期內不會漲得太厲害”。
