隨著黃海和渤海海域的休漁期已經(jīng)過半，市場(chǎng)上鮮活的養(yǎng)殖海鮮多了起來，成為市民夏季餐桌上的海鮮主角。記者昨天走訪城區(qū)海鮮市場(chǎng)得知，目前多數(shù)海鮮價(jià)格平穩(wěn)，但有部分海鮮受養(yǎng)殖成本上漲的影響也出現(xiàn)價(jià)格上漲。黃花魚首當(dāng)其沖，較休漁期前22元/斤的價(jià)格，現(xiàn)已上漲至每斤27元。一直備受歡迎的，不少海鮮銷售商也表示，喜歡吃基圍蝦的市民們可以行動(dòng)了，七八月份可是一年中基圍蝦最便宜的時(shí)候。
受養(yǎng)殖成本影響 黃花魚等海鮮悄悄漲價(jià)
“新鮮的黃花魚雖然價(jià)格較之前漲了，但現(xiàn)在銷量還不錯(cuò)。”昨天早上，記者在城區(qū)紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家海鮮銷售店看到，種類多樣的新鮮海鮮產(chǎn)品引來不少市民的購(gòu)買，相對(duì)于前半個(gè)月，黃花魚的價(jià)格每斤上漲了5元，但依然有不少市民選擇購(gòu)買。海鮮店王老板說，每年到了休漁期，海鮮價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)不同程度的上漲。6月份市場(chǎng)上的海鮮還多是商家前期的冷藏存貨，但進(jìn)入7月份，存貨消耗地差不多了，養(yǎng)殖的海鮮正好趕上上市。受養(yǎng)殖成本的影響，海鮮價(jià)格勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)上漲。
“這兩天去煙臺(tái)進(jìn)貨的時(shí)候，正趕上新鮮的養(yǎng)殖蝦上市，拿貨價(jià)比原來貴了一些，這樣一來零售價(jià)也要上漲了。”王老板說。隨后記者在琵琶山路一家超市發(fā)現(xiàn)，家庭餐桌常見的扇貝、蟶子、花蛤、海昌魚等海鮮價(jià)格并沒有出現(xiàn)上漲，而鲅魚、鮮帶魚的價(jià)格較6月份每斤上漲了2元左右。據(jù)該超市水產(chǎn)品銷售處的負(fù)責(zé)人表示，每年夏天海鮮價(jià)格都不太穩(wěn)定，沿海海域休漁期，貨少，價(jià)格就自然上去了。
基圍蝦不高冷 50元/斤一年中最便宜
往常提到基圍蝦，人們的第一印象就是比較貴。相對(duì)于現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的每斤30元左右的對(duì)蝦、明蝦，稍小一點(diǎn)的基圍蝦當(dāng)前的售價(jià)是每斤50元左右。“別看現(xiàn)在基圍蝦的價(jià)格還比對(duì)蝦、明蝦高出一截，但這已經(jīng)是一年中基圍蝦最便宜的時(shí)候了。”王老板表示，每年的七八月份時(shí)基圍蝦最便宜的時(shí)候，等到了九月份天氣慢慢轉(zhuǎn)冷的時(shí)候，基圍蝦的產(chǎn)量開始減少，價(jià)格自然開始上漲，一般會(huì)漲到農(nóng)歷春節(jié)，價(jià)格高至每斤200元左右。所以，喜歡吃基圍蝦的市民們，萬(wàn)不要錯(cuò)過。
雖然，當(dāng)前的海鮮市場(chǎng)相對(duì)平穩(wěn)，還沒有呈現(xiàn)“漲”聲一片的趨勢(shì)，但基圍蝦的存在就是一個(gè)“另類”。“不僅沒漲價(jià)，還穩(wěn)穩(wěn)地站在了一年中價(jià)格的最低點(diǎn)。”王老板告訴記者，雖然夏季是最適合吃海鮮的季節(jié)，但在吃海鮮的時(shí)候有一些注意事項(xiàng)。“海鮮一定要選擇新鮮的海鮮，吃時(shí)要把海鮮完全煮熟，不能將啤酒或水果與海鮮同吃，還有當(dāng)天的海鮮盡量吃完，吃不完下次吃前要注意加熱。”
