45歲的胡永平是內蒙古呼和浩特市和林縣舍必崖鄉水口村奶農。胡永平從2001年開始飼養奶牛，隨著奶牛數量不斷增多，2008年以后，胡永平聯合村里另外7戶奶農，建起了奶業專業合作社。如今，合作社集中管理飼養了500頭奶牛，每天為乳企提供4.4噸鮮奶。
但今年以來，隨著鮮奶收購價格走低，奶農收入也逐步縮減。用胡永平的話說，“合作社的日子是真心不好過”。他告訴記者，2013年和2014年，鮮奶最高價格賣到每公斤4.2元，但今年每公斤鮮奶的收購價格只有3.5元左右。“2015年的飼草料、獸藥價格基本和前兩年持平，但收購價低了，合作社一天的收入就減少了3000元，利潤基本被壓縮殆盡。”
從個體散養到如今的合作社經營，集約化養殖為胡永平節省了飼養成本，但收購價上不去，隨之而來的問題也不斷凸顯。“企業對于鮮奶質量要求越來越嚴格，牛吃得好才能產好奶，飼養成本也不斷增加。但最大的問題是，現在合作社每天的鮮奶產量穩定維持在4.5噸以上，和企業簽訂的收購訂單是每天4.4噸，這就意味著每天有100多公斤鮮奶被白白倒掉。”他說。
看著白花花的牛奶被倒掉，這位“資深奶農”由衷感到心痛，但卻束手無策。“企業只收當天的鮮奶，牛奶又無法儲存，所以只能倒掉。這還不算被拒收的牛奶。”胡永平算了一筆賬，“如果鮮奶質量達不到企業的檢測標準，當天的牛奶會被全部拒收。這樣的拒收，平均每個月都有兩三次，被拒收的牛奶也只能倒掉。加上過剩的產量，合作社每個月大約要白白倒掉10噸牛奶，這就是3.5萬元。本來現在養奶牛就不怎么掙錢，這樣一來，奶農的日子更不好過了。”
如何保證奶農利益不再進一步被損害？胡永平說，國家應該適當出臺補貼政策，同時推廣落實奶價保險，從而保護奶農的生產成果。
