7月29日，記者走訪市區多家農貿市場、超市發現，我市的豬肉價格近幾天持續上漲，部分超市豬肉的零售價格已經超過14元/斤。在豬肉價格上漲的背后，是生豬出欄價格回升。目前，體型好些的生豬價格已突破7元/斤大關，養殖戶開始扭虧為盈了。據業內人士分析，由于存欄量減少和節日的臨近，我市豬肉市場將于8月底走出傳統意義上的消費淡季，預計豬肉價格在8月份保持穩定上漲的態勢。
五花肉價格
每斤過十元
7月29日上午，記者來到遼河農貿市場，一家肉店的老板告訴記者，最近這幾天，豬肉的價格一直呈上漲趨勢。一般的五花肉已經賣到了11元/斤、精五花肉賣到了12.5元/斤、后肘的價格也在12元/斤，前肘的價格變化不大，但也11元/斤，總體上來說，豬肉價格相比6月份都有了不同程度的上漲。隨后，記者又走訪市區各大超市看到，精瘦肉為13元/斤—15元/斤，五花肉價格為9.8元/斤—12元/斤。
生豬價格
每斤突破七元
豬肉零售價格上漲的背后是生豬出欄價格的持續攀升，目前生豬的收購價格已經突破7元/斤。東營經濟技術開發區一家屠宰公司的負責人告訴記者說，自7月26日開始，生豬的收購價格正式突破7元/斤大關。他說，春節前生豬的收購價格達到了最高，接近9元/斤，這個價格只是曇花一現。從春節開始，價格大幅下跌，一直持續到“五一”左右，生豬收購價格從8.8元/斤左右一直下跌到5元/斤左右，平均每斤豬肉下跌了約4元錢。從“五一”之后，開始出現緩慢反彈，價格雖然一直在上漲，但漲幅并不大，一直漲到臨近8月份，才突破了7元/斤。
該負責人介紹說，之前的這半年時間，對于養殖戶來說一直都是在干賠本的買賣，正因為如此，有很多養殖戶已經不干了，堅持下來的中小型養殖戶算是等到了甜頭；但對于大型的養殖場來說，受不斷攀升的飼料價格影響，經營壓力還是很大的。
養一頭豬
利潤僅百元
29日中午，記者聯系到墾利宏祥生態養殖有限公司的曹經理。曹經理告訴記者，最近幾天生豬價格上漲讓他們的心情愉悅了不少。“前幾月，生豬出欄價格基本維持在5.5元/斤至6.7元/斤，5塊多錢出欄時，每頭豬我們賠4百到5百元錢，是出欄賠錢，不出欄更賠錢。”曹經理告訴記者，他們養殖場是自產自養模式，目前生豬存欄量是1600多頭，每頭豬養殖周期在180多天，加上人工、飼料等，每頭豬的平均養殖成本在1200多元，以目前出欄價格計算，一頭豬的利潤只有百余元，處于勉強不虧損的狀態。他分析說，隨著前段時間生豬價格一路狂跌，許多養殖戶都把豬買了，導致養殖戶補欄不及時，造成七月份生豬出欄偏緊，導致價格上升。
預計8月份
豬肉將走出消費淡季
市物價局的工作人員王麗麗介紹說，目前，我市生豬出欄價格為13.6元/公斤，比6月份平均價格上漲6.25%，與去年同期相比下降5.56%。
說起豬肉價格在短時間內回升的原因，她分析說，一是能繁母豬存欄量不斷下降，統計顯示，國內能繁母豬存欄量持續性下降，截至6月底，已經跌破4600萬頭，比去年同期下降8%左右。二是七月前，全國大部分地區特別是南方地區豬病多發，死亡率較高，導致肉豬存欄量減少。三是季節性消費影響。從豬肉消費市場規律來看，中秋節前夕直至春節期間，是豬肉消費需求的高峰區間，需求的高漲會在一定程度上影響到供求關系，出現供應緊張的局面。隨著中秋節的臨近，以及豬肉市場將于8月底走出傳統意義上的消費淡季，預計豬肉價格將在8月份保持穩定上漲的態勢，并逐漸回歸到合理盈利區間。
