受季節(jié)因素及海水捕撈進(jìn)入伏季休漁期等因素影響，近期凌家塘市場(chǎng)部分水產(chǎn)品貨源趨緊，銷售價(jià)格呈穩(wěn)中趨升狀態(tài)。昨日市場(chǎng)水產(chǎn)品綜合平均價(jià)29.26元/公斤，較上旬同期環(huán)比上漲10.5%。市場(chǎng)銷售主要呈現(xiàn)兩大特點(diǎn)：
一是淡水魚貨源偏緊，價(jià)格穩(wěn)中有升；作為江南老百姓的家常菜品，近期四大家魚的走量持續(xù)平穩(wěn)，但由于氣溫升高，對(duì)淡水魚的運(yùn)輸、儲(chǔ)存造成一定影響，促使近期價(jià)格波動(dòng)較為頻繁，整體價(jià)格穩(wěn)中趨升。昨日市場(chǎng)草魚綜合平均價(jià)12.5元/公斤，環(huán)比下跌8.7%；鳊魚12.5元/公斤，環(huán)比下跌3.8%；近期鯽魚價(jià)格波幅較大，250克至400克的鯽魚前期批發(fā)均價(jià)達(dá)16元/公斤，昨日供應(yīng)量偏穩(wěn)，價(jià)格又恢復(fù)到13.5元/公斤。分析當(dāng)前鯽魚價(jià)格波動(dòng)原因，主要是當(dāng)前的鯽魚處于產(chǎn)籽期，養(yǎng)殖戶出塘意愿不強(qiáng)，加上產(chǎn)籽期的鯽魚運(yùn)輸途中死亡率較高，造成供應(yīng)量偏緊，價(jià)格不穩(wěn)。
二是淡水河蝦進(jìn)入上市旺季，價(jià)格跌幅較大；進(jìn)入5月中下旬，又到了河蝦的產(chǎn)籽時(shí)節(jié)，當(dāng)前，來(lái)自我市周邊金壇、溧陽(yáng)、宜興、丹陽(yáng)等地都有河蝦批量上市，市場(chǎng)河蝦交易進(jìn)入高峰期；當(dāng)前的河蝦特別肥壯，雌蝦又被稱作籽蝦，不僅腹部有美味的蝦籽，頭部還有硬硬的膏，不但美味至極，而且價(jià)格也正處于全年的最低價(jià)位，昨日中大籽蝦批發(fā)均價(jià)74元/公斤，中小籽蝦60元/公斤，河蝦日綜合均價(jià)88.47元/公斤，環(huán)比下跌3.2%，供應(yīng)量、價(jià)格同比基本持平。
