初夏又到了吃櫻桃的好時節。記者近日走訪了解到，目前櫻桃大量上市，吸引了不少消費者青睞。營養師介紹，相比其他水果，櫻桃的鐵含量較高，抗氧化作用較大，食用有助于增強體質。
近日，記者走訪市區一些商場和水果店鋪，發現目前我市市面上售賣的多為國產櫻桃和美國等地的進口櫻桃。相比一般水果，有著水果“鉆石”之稱的櫻桃每斤售價在40至80元不等。如何才能買到香甜可口的櫻桃？在一水果店，愛吃櫻桃的市民陳女士向記者介紹，顏色深的櫻桃會比較甜，顏色淺的大多吃起來有點發酸。“要選擇表面比較圓潤有光澤的櫻桃，表面暗淡、蔫蔫的櫻桃及手感上軟綿綿的櫻桃不夠新鮮，口感也不好。新鮮櫻桃的果梗為綠色，放久了便開始發黑。”陳女士說。
市中醫院營養主治醫師黃垚森介紹，從營養成分上分析，和其他水果相比，櫻桃的鐵含量較高，抗氧化作用也較強，食用有助于增強體質，對于缺鐵性貧血的市民補鐵也有較大益處。但是，食用櫻桃需要注意不要咬爛櫻桃核，因為其含有氫氰酸，有一定毒性。另外，因櫻桃鉀元素含量較高，建議腎病患者最好不要食用。
