據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比，5月21日，雞蛋價格下降；牛羊肉價格以降為主；水產品價格以漲為主；水果價格穩中有漲；豬肉、蔬菜、食用油價格略有波動；成品糧、奶類價格基本穩定。
豬后臀尖肉價格上漲0.1%，豬五花肉價格下降0.1%；普通鮮雞蛋價格下降0.2%，白條雞價格持平；橙子、雪花梨、鴨梨價格分別上漲0.4%、0.3%、0.2%，富士蘋果、香蕉、蘆柑價格均持平；監測的21種蔬菜中，11種價格下降，8種價格上漲，2種價格持平。
監測數據顯示，4月中旬以來全國豬肉價格小幅回升。與4月16日相比，5月21日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價均上漲3.4%。分地區來看，近九成省區市豬肉價格上漲，其中遼寧、吉林、黑龍江價格漲幅較大，在10.1%—11.4%之間。
