豬肉價格止跌回升，養殖戶終于開始盈利，近年來一直“高高在上”的牛羊價格卻出現了連續下跌。山東省畜牧獸醫局16日公布的監測數據顯示，山東牛羊肉價格已經連續11周下滑。
監測數據顯示，春節過后的2月下旬，牛羊肉價格一度沖高至頂點，分別達到59.52元/公斤和67.03元/公斤，此后便一路下跌，剛剛過去的一周，分別下滑至57.57元/公斤和63.37元/公斤。“雖然有所下滑，但整體來看，牛羊肉價格仍處于高位，呈現出高盤支撐態勢。”山東省畜牧獸醫信息中心相關人士介紹，由于國外產業鏈更加完善，產業經營較為精細，國際牛羊肉價格遠低于國內價格。據調查，2014年，從巴西、阿根廷等國進口的凍牛肉在中國的批發價只有30-36元/公斤，遠低于國產牛肉批發價58-62元/公斤，促使國內加工企業、酒店、普通居民等消費群體逐漸青睞低價高品質的進口牛肉，拉低了整體市場價格。
據預測，盡管目前牛羊肉價格出現階段性下滑，但隨著人們生活水平持續提高，膳食結構加快調整，牛羊肉消費增加是大趨勢，供給偏緊的格局短時期內不會從根本上改變，價格也不會出現大的波動。
