昨日，記者走訪市場發現，最近一段時間，青島農貿市場、超市等的生姜價格都出現了不同程度的上漲，生姜零售價暴漲至8元/斤，價格快要趕上普通豬肉。受季節因素影響，生姜、大蒜、香菜等價格集體持看漲態勢。
“姜你軍”卷土重來
“春節期間，生姜零售價每斤為5-6元，而如今已漲到8元了。”昨日上午，正在大連路農貿市場買菜的劉大媽說，在她看來，生姜價格自春節后可以說一直在漲。“幸虧生姜只是用來當做菜的作料，用量不大，不然每月支出又要增加不少。”
生姜零售價上漲，背后是批發價上漲的寫照。大連路農貿市場蔬菜攤主周女士告訴記者，春節期間生姜批發價為2.7-2.8元/斤，如今批發價已漲到4元/斤，漲幅超過40%。
事實上，調味料價格都在漲，只是漲幅有大有小而已。記者采訪了解到，蒜價也在漲，春節期間批發價為3元/斤左右，如今漲到3.3-3.5元/斤，漲幅不大，而香菜漲幅卻比較大，春節期間零售價為4-5元/斤，如今已漲至8元/斤。“天氣變熱不利于香菜等生長，價格肯定會繼續小幅上漲。”島城蔬菜批發商李女士說。
三大原因促生姜上漲
山東省蘭陵縣是青島生姜的供應地之一，當地物價局最新檢測數據顯示，4月8日，蘭陵生姜平均批發價格為4.1元/斤，比上周同期的3.8元/斤上漲7.89%，比半月前的3.1元/斤上漲32.26%。
生姜價格為何會大幅上漲呢？記者電話采訪了蘭陵地區生姜批發商孟先生，在他看來，生姜存量減少是導致價格上漲的主要原因。孟先生表示，蘭陵、金鄉等地的生姜自去年10月份上市以來，因豐產、上市量偏大導致價格持續低迷，市場預期較低，為了避免后市價格繼續下跌，農戶紛紛出貨釋放壓貨風險，經過近半年的銷售周期尤其是春節期間的集中銷售，生姜存量明顯減少，生姜銷售走出前期供大于求的不利格局，存量減少支持生姜價格走出低迷。
“姜種需求量增加也是抬升價格的一個原因。”孟先生說，生姜價格的穩步回升，激發了姜農今年種植生姜的積極性。受種植生姜行情改善，利潤大幅上升因素的影響，姜農對種植生姜總體行情看好，擴種意向較高，培育姜種消耗量較大對生姜存量造成一定沖擊。另外，居民對生姜需求量不減，全國生姜都在漲價，生姜儲存商看漲心態普遍較濃。記者采訪了解到，金鄉，蘭陵等地的生姜比較優良，客商收購當地生姜的積極性加大，姜農看漲心態增加而囤貨惜售，這也在一定程度上拉動了生姜價格的迅猛回升。孟先生認為，生姜存量在持續減少，如果市場需求維持穩定向好，生姜可能還會有上漲空間。
