5月14日，在成都市中心上班的王俠逛了一圈水果店后，在微信朋友圈中感嘆，“比肉還要貴啦，都快吃不起了。”
A、有多貴
11種水果同比上漲67.9%市民吃不起商販吃不消
成都東二環(huán)外的馬家溝農(nóng)貿(mào)市場，水果攤主王文斌正在整理水果。“真的是太貴了，今年價(jià)格比去年普遍要高20%以上，生意難做啊。”
看了看他攤位前標(biāo)的價(jià)格，蘋果5-7元、香蕉4.5元、雪梨4元、橘子4.5元……“我們這里賣的還不是最好的品種，好的更貴。”王文斌說，大叔大媽們對價(jià)格特別敏感，“一天能賣到千把塊錢就算不錯(cuò)，利潤就100多塊錢左右，以前有30%左右的利潤呢。”
到了市中心的黃金地段，水果價(jià)格和品種就更不同了。春熙路附近的水果店，以枇杷、芒果、車?yán)遄拥葧r(shí)令水果居多，價(jià)格也自然不菲。肖永春在雙柵子街經(jīng)營水果店七八年之久，他說，汶川車?yán)遄尤ツ旰玫牟?0多元一斤，今年中等的就要60-80元；枇杷往年是10元3斤、5元一斤，今年至少也要七八塊錢一斤。“水果不像肉和蔬菜是必需品，可吃可不吃，價(jià)格上來了，銷量必然下去。”
記者來到伊藤洋華堂超市，看到已被打包好的水果，一個(gè)蘋果或梨就要六七塊錢。
省農(nóng)業(yè)廳的監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)顯示，今年三四月份，蔬菜和肉類價(jià)格在下跌，但水果價(jià)格卻一路上漲。重點(diǎn)監(jiān)測的11種水果中，4月加權(quán)平均批發(fā)價(jià)為每公斤8.78元，環(huán)比上漲0.89元，漲幅11.3%；與去年同期相比每公斤上漲3.55元，漲幅67.9%。其中圣女果價(jià)格11.17元/公斤，環(huán)比上漲29.9%，漲幅最大；西瓜、菠蘿、梨、蘋果環(huán)比漲幅在14%-20%區(qū)間；芒果跌幅最大，環(huán)比下跌31.1%，但也要9.77元公斤。
B、為何貴
批發(fā)市場搬遷供貨商采購商都在適應(yīng)期
為什么今年水果特別貴？
決定水果價(jià)格的一個(gè)因素是物流。去年底成都最大的水果批發(fā)市場從駟馬橋搬到彭州濛陽，水果零售商的物流成本也增加了。王文斌說，“早晨3點(diǎn)多就要去彭州。以前去駟馬橋進(jìn)貨十幾分鐘就跑攏，油錢不會(huì)超過20塊錢，現(xiàn)在去彭州來回至少要兩個(gè)小時(shí)，油錢也要七八十塊錢。”
記者5月15日下午在濛陽水果批發(fā)市場看到，雖然已經(jīng)過了早晨交易高峰時(shí)段，仍有一車又一車的大貨車進(jìn)出。“場地寬了，采購商的車可以直接開進(jìn)來，但成本也增加了。”在1號(hào)交易大棚里做生意的批發(fā)商莫云說，市場大了，客流就分散了，“太大了，逛不過來。”“去年底市場才搬過來，現(xiàn)在還在前期培育中，我們今年就力求少囤貨，以前進(jìn)蘋果我會(huì)進(jìn)個(gè)8000斤左右，今年只會(huì)進(jìn)3000斤。”專營蘋果的批發(fā)商陳輝說。
自然災(zāi)害影響大宗水果普遍減產(chǎn)
僅僅是物流和市場搬遷因素，并不能導(dǎo)致水果零售商直觀感受中的20%漲幅。
四川省果品協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，成都基本上是一個(gè)水果消費(fèi)城市，除了出產(chǎn)枇杷、柑橘、油桃、桃子等水果外，80%左右的水果是來自外地，包括進(jìn)口水果。去年高溫、降雨、降雪、臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害頻發(fā)，造成全國水果主要產(chǎn)區(qū)普遍減產(chǎn)。如去年六七月，我國南方水果主產(chǎn)區(qū)遭遇水災(zāi)，導(dǎo)致水果大面積減產(chǎn)。
陳輝證實(shí)了這一說法。他所經(jīng)營的蘋果是從甘肅拉過來的，“甘肅產(chǎn)地貨很少，以前能收1萬斤的今年能收到5000斤就算不錯(cuò)了，收購價(jià)當(dāng)然就高了，再加上人工費(fèi)和物流費(fèi)用也在漲。”陳輝說，前年包果的工人日工資不過七八十元，今年已經(jīng)接近150元了，再加上禁止超載的大貨車上高速公路，以前裝十四五噸的車如今只能裝10噸，運(yùn)費(fèi)又上去一大截。
一個(gè)專營香蕉的批發(fā)商說，云南香蕉受去年寒潮影響減產(chǎn)，廣東、廣西、海南的香蕉則受臺(tái)風(fēng)破壞，各個(gè)產(chǎn)區(qū)的香蕉產(chǎn)量都受到一定影響，價(jià)格自然就上去了。
當(dāng)季水果遲到小宗水果水漲船高
為何枇杷、車?yán)遄?、芒果等本地產(chǎn)時(shí)令水果也跟著漲價(jià)？
省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，由于今年受閏九月的影響，水果上市期延后推遲了十幾天，現(xiàn)在還屬水果淡季，很多當(dāng)季水果就沒能及時(shí)應(yīng)市出來。如本地產(chǎn)油桃還未上市，葡萄才剛剛開花，夏橙還要等一個(gè)多月，這就影響了整個(gè)“果盤子”里的數(shù)量。枇杷、車?yán)遄拥仍緦?月份的時(shí)令水果，向來就貴，在5月成為水果市場主力，價(jià)格也就漲得兇。
米易縣供銷社主任閻建華表示，“今年枇杷、芒果等質(zhì)量好于往年?，F(xiàn)在人們對綠色食品的需求大，農(nóng)民都用農(nóng)家肥而不是化肥，肥料成本和人工成本等上升了，米易的枇杷收購價(jià)至少都要每斤15元，而去年還能看到10元以下的枇杷。”
王文斌已決定直接到龍泉驛農(nóng)戶家收購枇杷，以此來降低成本，“但這僅限于產(chǎn)地離成都近的時(shí)令水果，要是收購別的水果就不劃算了。”
閻建華建議，可以嘗試推廣產(chǎn)地和超市直銷模式，消費(fèi)者、零售商也可在電商平臺(tái)上采購，這樣也可能降低成本和價(jià)格。
