受天氣降溫影響，近期蔬菜價格開始上揚。新發地市場最新統計數據顯示，目前蔬菜的加權平均價是2.51元/公斤，比上一個統計周期上漲10.09%。
新發地市場統計部劉通解釋說，近來蔬菜南、北方產區均受到大范圍強降溫、強降水影響，菜價上漲實際上就是這種天氣對價格的影響。目前來看，上漲較為明顯的是西紅柿。目前新發地市場西紅柿的批發價是1.5至2.7元/斤，周環比上漲50%。劉通說，西紅柿價格大幅上漲，實際上是兩方面因素影響的：一方面是近來北方產區出現的大范圍降溫、降水天氣過程，影響了西紅柿的生長速度；另一方面是此茬西紅柿到了上市的尾期，出現了斷茬現象。
實際上，自去年11月份以來，西紅柿的價格一直處于低迷的狀態，新發地市場西紅柿批發的平均價一直處于近5年同期的最低點，甚至還出現冬季的價格低于夏季價格的反常現象。其中主要原因就是內蒙、遼寧、山東的西紅柿種植面積擴大并且集中上市。價格最低時，即春節前后，新發地市場西紅柿的批發價只有0.7至1.5元/斤，從云南西雙版納、四川攀枝花運過來的西紅柿，在新發地市場的批發價每斤只有0.6至1元，“就是因為擴種及集中上市，才造成價格如此之低迷，但是一旦出現集中上市的現象，勢必會出現集中退市，從而造成市場供應量不足。”劉通還表示，目前來看，春季西紅柿與冬季西紅柿在供應鏈的銜接方面有可能出現短時間的斷茬現象，即使天氣狀況明顯好轉，西紅柿的價格短時間也不會出現回落了。劉通表示，不利的氣象條件對菜價的影響往往存在著一個滯后期，短的可能一至兩天，長的能夠達到兩至三個月，目前看來，此前連續兩輪的降溫過程，影響的時間大約滯后在一至兩周。雖然一些蔬菜價格受天氣影響上漲，但劉通說，總體上看，菜價仍然處于季節性下降區間，短時間價格的波動，并不能扭轉菜價走勢的大勢。
