冬天是一個火鍋的季節。日式湯鍋是日本家家戶戶在寒冷冬天最受歡迎的料理。熱騰騰的湯鍋蔬菜吃起來暖胃暖身又暖心。然而這個新年日本民眾有點“心寒”。
在去年10月陰雨連綿和臺風等惡劣天氣影響下，日式湯鍋必選的白菜和白蘿卜價格上漲，新年后日本蔬菜價格也持續上升。嚴寒對本地生長周期較短的蔬菜，尤其是葉菜影響深刻。據讀賣新聞報道，從日本農林水產省公布的蔬菜價格動向調查表得知，全國平均零售價格中，白菜、生菜、卷心菜等14種菜葉蔬菜與每年相比漲幅超過20%。
日本新年需求供應對菜價造成了非常大的影響，1月1日至3日多數日本超市停止營業，菜價也跟著水漲船高了起來。在超市采購年貨的日本阿姨們表示，這個新年快吃不起菜了。
