眼下,隨著天氣轉冷,馬上進入大閘蟹的銷售旺季。記者從上海最大的大閘蟹批發市場江陽水產市場了解到,目前大閘蟹日均批發量已經達到十五萬斤左右。不過,由于公費消費大量減少,今年又恰逢大閘蟹產量增加,蟹價應聲而落,比往年要降低30%左右。
價格一直高高在上的陽澄湖大閘蟹也難以一枝獨秀,南京高淳蟹、江蘇興化蟹,最低批發價僅5元一只,更受普通消費者的親睞。
記者在上海市江陽市場看到,批發商正在逐只過秤、分揀,從蟹農那里進來的整包大閘蟹。粗略觀察,這其中大規格蟹的比例還不少。據介紹,由于今年天氣適宜,各地大閘蟹普遍豐產。
批發商介紹,這里面大規格蟹占40%,半斤左右的10%,這規格和以往相比要大得多。
大蟹雖多,銷路卻不及小規格蟹。記者看到,由于三公消費受抑制,大部分都是飯店進貨或者市民買了自己吃。小的反而賣的好一點,其他大蟹基本不怎么跑得動。像這種1.8兩的母蟹批發價每只僅5元,2.2兩的批發價每只也不足10元,可以說是非常實惠。
批發市場里,江蘇興化蟹、昆山蟹、南京高淳蟹等,也紛紛和陽澄湖大閘蟹打起了擂臺。除了陽澄湖蟹的品牌效應,這些各地的大閘蟹也各有優勢,靠口碑贏得市場。