國家糧油信息中心監測，當前河北石家莊地區普通小麥進廠價格為2540元/噸左右，較上周上漲30元/噸。河北衡水地區普通小麥進廠價為2530元/噸左右，山東濟南地區普通小麥進廠價為2500元/噸左右，河南鄭州普通小麥進廠價為2510元/噸左右，均與上周持平。
當前藁優2018河北石家莊地區進廠價為2720元/噸左右，鄭麥366河南鄭州地區進廠價為2700元/噸左右，濟南17山東菏澤地區進廠價為2750元/噸左右，大部分地區較上周上漲20～40元/噸。優麥價格近期漲勢明顯，顯然也是受到面粉消費好轉影響，制粉企業需采購優麥來滿足旺季中不同的消費需求。9月份優麥的需求仍然較大，價格將會繼續走高。
截至9月6日，華北地區優普小麥價差為194元/噸，較上市初期擴大66元/噸，但仍低于去年同期的214元/噸。目前優普價差已成擴大走勢，并且不同于普麥價格主要是由于需求增加而上漲，優麥流通量通常在第四季度后會出現偏緊情況，后期持續上漲動力高于普麥。因此，在收購期結束后，優普小麥價差有望進一步擴大。
