根據市價格監測中心發布的8月主副食品價格走勢顯示，與7月份相比，8月份蘇州受暑期高溫天氣影響，主副食品價格以漲為主。除面粉價格微跌，豬肉、食糖價格保持平穩外，大米、食用油、淡水魚、雞蛋、蔬菜價格都呈上漲走勢。
8月菜價持續高位運行
后期仍將小幅上漲
8月份蔬菜市場處于“伏缺期”，蔬菜價格繼續保持高位運行態勢。蘇州8月份蔬菜零售均價為每500克3.81元，與7月份3.05元相比上漲24.80%，比去年同期上漲9.22%。監測的20種蔬菜環比18漲2跌，其中青菜、雞毛菜、絲瓜、菠菜、黃瓜價格漲幅較大，環比分別上漲62.41%、61.56%、44.77%、36.89%、35.32%。下跌的蔬菜只有冬瓜、花菜兩個品種，環比分別下降9.90%、1.77%。9月份受院校開學和即將到來的中秋國慶節日效應的多重影響，預計后市蔬菜價格仍將小幅上漲。
蛋價上漲近四成
后期下跌可能性不大
此外，雞蛋價格也在持續上漲。蘇州8月份雞蛋零售均價為每500克4.65元，較上月3.89元上漲19.76%，較去年同期4.26元上漲9.26%。自6月份雞蛋價格止跌反彈后，隨著氣溫上升價格也持續上漲。據南環橋市場統計，8月份洋雞蛋的批發均價為每500克4.64元，與7月份的3.32元相比，上漲了近四成，漲幅為39.76%。近期由于蛋雞補欄不足，再加上環境整治要求，供給偏緊，隨著中秋國慶的臨近，月餅加工需求增加，還有各大院校陸續開學所帶動的團體消費增加，雞蛋需求量增多，價格下跌的可能性不大。
淡水魚價格進一步上揚
鳊魚漲幅最大
而近期淡水魚價格上行也持續已久，8月份持續高溫天氣造成淡水魚的養殖和運輸成本增加，致使淡水魚價格進一步上揚。蘇州8月份淡水魚的零售均價為每500克11.27元，較上月的均價10.86元上漲3.72%，較去年同期的11.64元下降3.21%。其中，鳊魚漲幅最大，8月份均價為每500克11.59元，環比上漲4.88%；其次為鯽魚均價12.90元，環比上漲3.51%；草魚均價10.68元，環比上漲3.25%；鰱魚均價9.90元，環比上漲3.17%。9月份太湖開捕節后，淡水魚將大量上市，預計后市淡水魚價格將有所回落。
