根據廣饒縣價格監測中心監測數據顯示：8月15日超市雞蛋價格4.69元/斤、集市雞蛋價格4.4元/斤，與上月相比每斤上漲0.7元，漲幅17.54%、18.92%；較去年同期價格相比分別上漲1元/斤、0.8元/斤，漲幅27.1%、22.22%。今年上半年雞蛋平均價格為2.97元/斤，相比上漲1.72元/斤，漲幅57.91%。
據調查分析，近期廣饒縣雞蛋價格明顯上漲主要原因有四個方便：
一是受今年上半年雞蛋價格低迷影響，淘汰雞力度加大，蛋雞存欄量減少，對后市雞蛋價格影響深遠；
二是由于進入7月份，氣溫升高，蛋雞進入歇伏期，產蛋率下降，加之很多地方高溫多雨的天氣增多，不利于雞蛋儲存及運輸，流通成本增加。
三是受環保政策力度加大的影響，一些達不到環評要求的養殖戶被關閉或整改，導致日前市場雞蛋供小于求；
四是隨著中秋節日的逐步臨近，食品生產企業開始陸續增加對雞蛋的庫存，也在一定程度上刺激了蛋價的回升速度。
