一、國家托市收購概況
截至7月31日，主產區小麥累計收購5533萬噸，同比增加722萬噸，環比增加295萬噸。數據顯示，7月5日～31日小麥收購增量為1854萬噸，較6月5日～30日的增量3027萬噸明顯放緩，但是到目前為止，主產區小麥累計收購量已經處于近年最高水平，據國家統計局公布的2016/2017年小麥總產12735萬噸推算，當前小麥收購量占小麥總產的比例已經達到43.45%，預計隨著收購工作的持續開展，加之市場出現惜售現象，后期小麥市場可流通糧源將會呈現偏緊格局。且當前面粉市場需求正逐漸復蘇，后期制粉企業迫于生產需求的增加或將小幅上調小麥收購價格。
二、小麥市場價格概況
近期主產區小麥價格以穩為主，受托市價的支撐，小麥價格整體圍繞在托市價附近波動，局部地區因市場惜售及托市不斷擴大以至于市面可流通糧源減少，小麥收購略顯困難，小麥收購價格出現0.005-0.01元/斤的漲幅。據市場監測，河北衡水景縣13%以內，容重770g/L以上，收購到廠價1.21元/斤；山東菏澤單縣地區水分13%以內，容重770g/L以上，收購到廠價1.21元/斤；安徽宿州地區面粉廠小麥收購價1.20元/斤，水分14%，容重770g/L以上，收購上量少，農戶手中余量不多；江蘇鹽城地區面粉廠收購小麥到廠價1.21元/斤，較前期上漲0.01-0.02元/斤。另外，湖北荊州貿易商新小麥烘干糧裝車價1.145元/斤，毛糧，容重765g/L以上，水分13.5%以內，雜質0.7%。
三、終端需求逐步回暖
進入8月份以后，天氣將逐漸轉涼，面粉和麩皮的存儲都得到極大的改善，加之下半年是面粉銷售相對較好的季節，面粉市場需求將逐漸復蘇。8月中下旬，大中專學校將陸續開學，加之“國慶節”和“中秋節”雙節效應帶動，面粉需市場將會出現一大波利好，面粉市場購銷也將逐漸活躍起來。同時天氣轉涼后，普通居民對面粉剛性需求也將出現增加，市場諸多利好疊加，這樣就會使得面粉廠對小麥的需求量有所增加，而小麥貿易商看準時機可能會趁機提價，小麥價格將會再度出現一波上行走勢。
四、后期小麥走勢預測
目前南方麥區收購高峰基本已過，北方麥區河北、山東雖已啟動了最低價收購，但對市場的提振效應不大，收購進度并沒有明顯增加。從農戶售糧情況來看，經過兩個月來的出售，南方麥區部分地區小麥余量已明顯漸少，部分企業倉容也已經收滿，購銷的高峰已基本過去。而北方麥區則由于價格原因，農戶惜售心理較強，估計短期內主產區市場再掀起新的售糧高潮的幾率已經不大。市場可流通糧源不斷減少，部分地區小麥價格小幅上漲，后期面粉購銷逐漸火熱，而小麥貿易商看準時機挺價，制粉企業為保證生產需求，將不得不上調小麥收購價格，預計8月底開始小麥將出現一波較為明顯的上行走勢。
