“幾天沒買雞蛋了，價格漲了不少！”在文化路北段一個農貿市場，市民牛女士面對3.7元一斤的雞蛋，顯得有點吃驚，因為前段時間，她在這個市場買的雞蛋還是2.6元一斤。商戶告訴她，前幾天每斤雞蛋曾賣到4元。
現貨市場，“火箭蛋”大有重現之勢。農產品數據提供商監測顯示，6月以來，全國雞蛋產區均價漲幅超過70，銷區均價漲幅超過50。
此前，受雞蛋價格持續低迷影響，蛋雞養殖業在今年5月曾面臨20年來最嚴重虧損。雞蛋價格也創出近10年來的最低價。5月市場并沒有實現預期中的反彈，現貨價格仍維持在每斤2元的低位。
6月雞蛋為何能成功逆襲？業內人士分析說，6月份，天氣變熱，蛋雞產蛋量有所下降，加之此前養殖戶大量殺雞棄養，國內雞蛋市場供應大幅減少，市場貨源緊缺，各地經銷商收購難度較大，雞蛋收購價格小幅上漲，養殖戶順勢惜售挺價，導致雞蛋價格大漲。“不過，雞蛋價格不具備大幅上漲的動力，波動幅度會逐漸減小。預計未來會維持在每斤4元的一個合理區間，使養殖戶有利可圖”。
