風乍起，吹皺一江春水。部分地區新麥收購剛剛開始，近來小麥市場就泛起波波漣漪。國內主產區冬小麥正值由南向北梯次成熟及收獲的關鍵時期，南方麥區部分地區新小麥已陸續上市。面對收購初期變幻不定、撲朔迷離的收購形勢，后期小麥價格行情將如何演繹，市場主體高度關注。
新麥陸續上市 價格普遍高開
據了解，隨著南方麥區小麥陸續收獲，目前湖北新小麥已大量上市，江蘇、安徽、河南南部地區小麥也開始零星供應市場。就近來的收購狀況看，各地新小麥價格普遍高開。
5月底，湖北荊州容重760g/l、水分14%左右的新小麥貿易商裝車價為1.07～1.08元/斤，面粉企業收購價1.14～1.15元/斤；襄陽容重750～760g/l、水分14.5%的新小麥毛糧貿易商裝車價1.11元/斤。安徽安慶水分13%、容重750g/l的新小麥貿易商裝車價1.12～1.13元/斤。河南南陽容重750g/l、水分15%的新小麥貿易商裝車價1.05元/斤。據了解，河北面粉企業湖北麥收購價為1.195～1.21元/斤，較去年同期上漲0.05～0.08元/斤。
今年新小麥收購價格普遍高開，一是由于上年部分主產區小麥質量受損嚴重，尤其南方麥區小麥質量普遍偏差，開秤價格較低。而今年并未受到異常天氣威脅，小麥質量好于上年，新麥“身價抬高”。
二是上年夏收市場收購積極性不高，集中收購結束后再想收購為時已晚。有了上年的教訓，今年各市場主體收購熱情較高，而且跨區域采購積極。近段時間，各地眾多制粉企業采購員云集小麥上市較早的湖北，大有搶糧之勢，采購心態可見一斑。
三是當前流通市場陳麥糧源枯竭，近來盡管價格走向有所趨弱，但整體仍處相對高位，一定程度上支撐新小麥價格的高開。如目前華北地區普通陳麥制粉企業進廠價2550～2650元/噸，蘇皖地區2550～2570元/噸，均高于上年同期100～150元/噸，處于歷史較高水平。
陳麥價格走弱 拍賣成交驟減
按照慣例，受新糧不斷上市的影響，市場小麥價格往往會出現季節性下跌，整體重心將會下移。從5月下旬以來的市場看，新麥上市對陳麥市場的沖擊正在不斷加大。
一方面，陳麥市場價格走弱趨向明顯。監測顯示，5月底河北滄州水分13%、容重790g/l的陳小麥加工企業收購價1.33元/斤；山東濟寧水分13%、容重770g/l陳小麥進廠價1.31～1.33元/斤，河南周口1.28元/斤，江蘇連云港1.28元/斤，安徽亳州1.27元/斤，大部分地區較5月中旬下跌0.01～0.02元/斤。
另一方面，國家臨儲小麥拍賣成交量價齊跌。不僅湖北、安徽、江蘇地區小麥成交量大幅下降，而且山東、河北地區競拍熱情也明顯降溫。
目前來看，湖北新麥價格要較市場陳麥價格低0.10元/斤左右，各市場主體普遍抓住當前時機收購新麥而壓縮陳麥采購。預計隨著后期新麥上市量的不斷放大，國家臨儲小麥拍賣成交仍會繼續走弱。
理性開展購銷 賭市仍有風險
一年一度的夏糧收購工作剛剛開始，麥市亦面臨著方向的選擇。那么，在新、陳小麥交替時期，應持怎樣的采購策略呢？
新麥價格有望高開高走或平走，及早入市應是上策。從過去兩年情況看，新麥上市后價格將有一個上漲過程，特別是今年各市場主體收購普遍積極，有望推動后期新麥收購價格繼續走高，但上漲幅度也會受到限制。建議貿易企業及早入市，在質量上把好關，力爭收購部分質優小麥，估計還是有賺頭的。制粉企業應抓緊時間在上市初期收購一批低價糧源，對減輕生產成本壓力、應對加工困境會大有裨益。
陳麥價格仍將繼續走弱，壓縮陳麥采購要以不影響正常生產為前提。通常夏糧上市后，制粉企業傾向于采購成本較低的新麥，陳麥需求數量減少，價格將會逐步走弱，但市場出現大幅度或“斷崖式”的下跌也非易事。新麥有一定時間的后熟期，并不能即時投入加工，即使新麥摻兌使用，陳麥仍不可或缺。建議制粉企業對陳麥以銷定購，以不影響正常生產為宜。
麥價圍繞政策波動，“搶糧賭市”風險仍然較大。我國小麥市場政策性特征明顯，歷年夏收，國家最低收購價收購啟動時間、執行范圍、收購力度均是影響后市麥價的關鍵。市場認為，今年新麥大量上市后，價格將在托市價附近徘徊，發生太大變化的幾率很小。
近年來國家農產品供給側改革力度不斷加快，如果下年小麥托市價格出現下調，政策的底部支撐力度就將減弱，估計今年四季度以后市場再現上年大漲價格行情的幾率也不會大。
上年夏收收購量大，持有庫存的貿易商及經營企業雖有盈利，但2013～2015年連續三年均因搶糧賭市而造成虧損。因此，今年夏糧收購，用糧企業及貿易商要擯棄搶糧賭市心理，密切關注購銷形勢，切實把握好收購時間和節奏，以規避盲目收購帶來的市場風險。
