近來小麥價格整體穩(wěn)定，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)0.5-1分的回落，難道說小麥價格真的走到拐角了么？后期小麥價格將要“何去何從”？具體分析如下：
5月份正值我國面粉加工企業(yè)傳統(tǒng)生產(chǎn)淡季，由于氣溫不斷升高，食品加工企業(yè)面粉需求轉(zhuǎn)淡，面粉市場消耗量將進一步減少，再加上今年小麥價格整體走高，面粉加工企業(yè)成本壓力倍增，當(dāng)前面粉加工企業(yè)大都處于半停產(chǎn)狀態(tài)，開機率在30%-40%，而山東地區(qū)環(huán)保督查也使部分企業(yè)停產(chǎn)整頓，企業(yè)生產(chǎn)下降使得對于糧源采購數(shù)量及價格控制也更為嚴格，抑制了小麥?zhǔn)袌鲂枨蟆Ｔ僬撸捎?016年國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥的產(chǎn)量及質(zhì)量下降，2016-2017年度小麥?zhǔn)袌鰞?yōu)質(zhì)糧源供應(yīng)持續(xù)處于偏緊的狀態(tài)，當(dāng)下隨著市場糧的消耗殆盡，面粉加工企業(yè)小麥采購大多都已轉(zhuǎn)向政策糧，近期國家臨儲小麥成交持續(xù)回升，雖然每周50-60萬噸的成交量，并不能滿足市場的整體需求，但是對于目前的小麥?zhǔn)袌龃_實提供了有效的供應(yīng)，目前拍賣糧進廠的成本價格大多已與當(dāng)?shù)匦←湰F(xiàn)貨價格一致，并不利于小麥價格繼續(xù)上漲。其次，新季小麥五月中旬即將陸續(xù)收割上市，在目前小麥價格仍處高位的情況下，大多數(shù)面粉加工企業(yè)對于庫存建立方面更是以短期為主，也給當(dāng)前的小麥價格形成了制約。
因國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鰞?yōu)質(zhì)糧源緊缺且進口小麥價格存在一定的優(yōu)勢，進口商有利可圖，3月份國內(nèi)小麥進口量明顯增加。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年3月份中國小麥進口總量為502，120噸，較上月229457增加了272663噸，環(huán)比增幅為118.83%，而較去年同期的208，795增加了293325噸，同比增幅為140.48% ，進口小麥的增加無疑對我國內(nèi)陸小麥?zhǔn)袌龅挠绊憰M一步加大。進口小麥?zhǔn)且话央p刃劍，一方面可以緩解北方內(nèi)陸優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)緊缺壓力，以及補給未來新季可能出現(xiàn)新麥品質(zhì)下降，然而另一方面不利于國產(chǎn)小麥供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，導(dǎo)致我國強筋和弱筋專用小麥產(chǎn)量與價格均缺少競爭優(yōu)勢。
但是國內(nèi)小麥?zhǔn)袌稣幱趥鹘y(tǒng)的青黃不接階段，相反由于輪換糧及拍賣糧存放時間已久，大多都不能單獨使用，且新季小麥上市后也有一段時間的后熟期，均需要搭配一定的2016年小麥才能加工生產(chǎn)。進入5月我國西北和華北大部冬小麥處于拔節(jié)至孕穗抽穗期，黃淮、江淮、江漢處于抽穗開花期，西南地區(qū)大部處于開花灌漿期，部分地區(qū)進入乳熟成熟期。江漢江淮地區(qū)是我國冬小麥最早上市的主產(chǎn)區(qū)，往年來看大約在5月中旬湖北新小麥即可開始收割，降雨成為小麥成熟收獲期內(nèi)品質(zhì)形成的天敵。據(jù)5月初中央氣象預(yù)報來看，未來20天南方小麥產(chǎn)區(qū)共有6次降雨過程、累計降雨天數(shù)有13天，可見今年麥?zhǔn)仗鞖怙L(fēng)險指數(shù)偏高，若霉變和芽麥發(fā)生數(shù)量增多，將對國內(nèi)陳麥現(xiàn)貨價格形成支撐，因此2016年小麥仍存在一定的剛性需求，價格在底部仍有一定支撐作用。
綜合來看，由于目前國內(nèi)小麥?zhǔn)袌龉?yīng)方面偏緊，仍在底部繼續(xù)支撐市場價格行情，但是隨著新季小麥上市期的日益臨近及面粉加工企業(yè)生產(chǎn)淡季的到來，預(yù)計在新麥集中上市前陳麥價格或繼續(xù)以穩(wěn)中窄幅震蕩為主，難有明顯的漲跌動能，面粉加工企業(yè)和貿(mào)易商后期應(yīng)時刻關(guān)注天氣以及病蟲害的發(fā)展情況，因為它將會左右下半年小麥的整體走勢。
