就要到五一假日了，菜價(jià)會(huì)不會(huì)因?yàn)楣?jié)日因素上漲？記者了解到，由于進(jìn)入4月份之后，菜價(jià)就不斷下行。五一的“菜籃子”依然豐盛，菜價(jià)依然會(huì)在低位運(yùn)行。
蒜薹價(jià)格下降近四成
進(jìn)入4月下旬，大部分菜價(jià)依然下行，最近下降最猛的是蒜薹。近來(lái)，新發(fā)地市場(chǎng)蒜薹的批發(fā)價(jià)是1.5至2.1元/斤，周環(huán)比下降36.84%，年同比下降35.71%。
蒜薹價(jià)格大幅下降是因?yàn)楸狈酱笏庵鳟a(chǎn)區(qū)的新蒜薹大量上市，所以?xún)r(jià)格環(huán)比降幅明顯。目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的蒜薹，主要來(lái)自河南開(kāi)封、鄭州的中牟、江蘇徐州的豐縣、邳州。山東多地的蒜薹隨后也會(huì)大量上市。一般來(lái)說(shuō)，大蒜收獲之前，一般要先抽取蒜薹，蒜薹抽取之后，再過(guò)兩周左右，就進(jìn)入大蒜的收獲期。1棵大蒜只能抽取1根蒜薹，大蒜種植面積的多寡直接影響蒜薹的產(chǎn)量。今年大蒜的種植面積擴(kuò)大，蒜薹的產(chǎn)量增加，導(dǎo)致蒜薹價(jià)格同比降幅十分明顯。
新發(fā)地市場(chǎng)的商戶(hù)認(rèn)為，到4月底，雖然山東蒜薹也會(huì)進(jìn)入上市期，但是后期蒜薹的價(jià)格繼續(xù)下降的空間已經(jīng)比較小了，因?yàn)槌槿∷廪返娜斯べM(fèi)比較高，由于有人工費(fèi)的支撐，所以蒜薹價(jià)格繼續(xù)下降的空間比較小。
五一“菜籃子”怎么樣？菜價(jià)會(huì)漲嗎？其實(shí)進(jìn)入4月份以來(lái)，蔬菜價(jià)格就在不斷下行。從年初開(kāi)始，北京菜價(jià)一直處于近5年同期的最低。
新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通介紹，每年4月份，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的蔬菜都面臨兩個(gè)轉(zhuǎn)移：產(chǎn)地轉(zhuǎn)移和生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)移——供應(yīng)本市的蔬菜生產(chǎn)基地逐漸從南方北移到江蘇、山東、河北一帶；生產(chǎn)方式也逐漸從暖棚生產(chǎn)轉(zhuǎn)換為冷棚、小拱棚和露地生產(chǎn)，“由于蔬菜供應(yīng)地向北京靠攏，導(dǎo)致運(yùn)輸、保鮮費(fèi)用和生產(chǎn)成本均有所下降，也使北京菜價(jià)進(jìn)入季節(jié)性的下行通道。”
“從現(xiàn)在市場(chǎng)供應(yīng)看，盡管蔬菜供應(yīng)地逐漸北移，但是供應(yīng)鏈完整，產(chǎn)地銜接順利，蔬菜的供應(yīng)量充足，批發(fā)價(jià)仍然下降明顯。”劉通舉例說(shuō)，4月中下旬，供應(yīng)本市產(chǎn)自南方的豆角類(lèi)蔬菜基本上已經(jīng)退市，如廣東、海南、云南、福建的架豆、白豆角、長(zhǎng)豆角、油豆等已經(jīng)被山東聊城莘縣、菏澤成武的豆角類(lèi)蔬菜所取代，福建、云南、四川生產(chǎn)的菜花、青梗散花已經(jīng)被江蘇徐州，山東濰坊、泰安，河北邯鄲的菜花取代。另外，產(chǎn)地反饋的信息顯示，一些品種的蔬菜產(chǎn)地?cái)U(kuò)種明顯，比如山東聊城、濰坊地區(qū)豆角類(lèi)蔬菜種植面積擴(kuò)大；河北萵筍種植面積同比擴(kuò)大。
基于這種情況，“五一”前后，本市蔬菜供應(yīng)的主基調(diào)仍是相對(duì)充足，價(jià)格仍會(huì)處于近幾年同期的低點(diǎn)。
夏季蔬菜仍或供大于求
過(guò)了五一之后，菜價(jià)會(huì)如何運(yùn)行？目前來(lái)看，菜價(jià)仍將處于低位。屆時(shí)，北京市場(chǎng)上銷(xiāo)售的鮮嫩蔬菜主要依靠北方地區(qū)供應(yīng)，即山西北部、河北北部、內(nèi)蒙古中東部及東三省。
從河北產(chǎn)地傳來(lái)的信息來(lái)看，今年這個(gè)地區(qū)蔬菜種植面積沒(méi)有出現(xiàn)明顯壓縮，生產(chǎn)基地和農(nóng)戶(hù)僅僅是對(duì)種植結(jié)構(gòu)做了適度調(diào)整，供應(yīng)總量不會(huì)減少。此外，東三省夏季蔬菜則可能擴(kuò)種。這樣一來(lái)，北京地區(qū)夏季蔬菜的供應(yīng)仍然有可能出現(xiàn)短時(shí)間的過(guò)剩，供大于求或?qū)⒃佻F(xiàn)，價(jià)位仍將低位運(yùn)行。
