進入四月份，主產區小麥價格整體趨向穩定，局部略有小幅波動；鄭麥市場1705合約在創出新高后，后兩個交易日連續出現大幅跳水。中華糧網數據中心監測顯示，截止4月6日，全國主要糧油批發市場三等白麥交易均價2594元/噸，周比上漲4元/噸；2017年第12期中儲糧全國小麥收購價格指數141.43，周比上漲0.41%。
3月下旬，河南2015年托市小麥進入市場。雖然當前投放數量不大，但市場的信號明顯。隨著國家高質量小麥糧源投放的增加，市場供需偏緊的矛盾將會逐步緩和，再加之今年新季小麥增產預期較強，預計后期小麥市場將會趨向穩定，價格再度上漲的幾率降低。
供需層面矛盾顯緩，麥價趨穩有所顯露
近段時間以來，主產區小麥價格“北高南低”格局持續。豫蘇皖地區市場供給相對充足，小麥價格以穩為主；冀魯兩省仍顯偏緊，小麥價格占據高價區位置。由于河南2015年托市小麥已進入市場，市場緊張心理開始緩和，主產區麥價整體向穩跡象有所顯露。
目前河北石家莊地區普通小麥進廠價2680元/噸左右，山東菏澤地區普通小麥進廠價2650元/噸左右，河南新鄉地區制粉企業收購價2640元/噸左右，江蘇徐州地區制粉企業收購價2580元/噸左右，安徽宿州地區制粉企業收購價2580元/噸左右，均與上周基本持平。
主產區優質小麥價格維持堅挺。當前“藁優2018”河北石家莊進廠價為2950元/噸左右，山東菏澤進廠價為2920元/噸左右；“鄭麥366”山東菏澤進廠價為2910元/噸左右，河南鄭州進廠價為2890元/噸左右；“濟南17”山東菏澤進廠價為2910元/噸，江蘇南京進廠價為2900元/噸左右，與月初的變化也不大。
據眾多市場人士反映，進入4月份以來各地小麥價格趨穩跡象開始有所顯露。
強麥突現大幅跳水，后市強勢或難持久
清明小長假過后的第一周，鄭麥市場強麥1705合約在5日創出3237元/噸新高后，6日、7日連續兩個交易日大幅跳水，累計下跌238元/噸，跌幅達6.24%。本周成交量34768手，較上周增加12394手，持倉量13524手，周比下降2116手。
從當前市場來看，小麥現貨價格依然堅挺，而期貨價格突現大幅下跌，原因為何？
據業內人士分析，一是隨著2015年河南托市小麥的拍賣，市場預計后期高質量的小麥供給將會增加，供需偏緊的矛盾會逐步緩和。
二是當前主產區冬小麥長勢較好，市場豐產預期較強，一定程度上也在緩和市場的理。國家相關機構預計，2017/18年度全國冬小麥單產為5400公斤/公頃，高于2016/17年度的5395公斤/公頃。
三是進口小麥對國內小麥市場影響加大。以往進口小麥對國內市場的影響主要集中在沿海及南方銷區，原因是南方銷區制粉企業采購進口小麥較多，使得主產區國產小麥南下流通受抑。據主流媒體報道，近來由愛菊集團和中糧貿易公司分別組織的1800噸和2200噸哈薩克斯坦小麥運抵西安。4月8日，首列俄羅斯小麥專列也入境中國最大陸路口岸滿洲里。經陸路口岸進口小麥的增加，無疑對我國內陸小麥市場的影響會進一步加大。
近日有市場人士提醒，強麥期貨突現大幅下跌，是否預示著麥市轉向很難判斷，但考慮到鄭州強麥1705合約持倉量與倉單量的配比問題等，建議投資者注意市場風險，沒有現貨背景的投資者應盡早結束在該合約上的交易。
面粉價格保持穩定，麩皮價格小幅下跌
雖然當前面粉需求逐步進入消費淡季，但由于小麥價格持續堅挺，一定程度上仍在繼續支撐著面粉價格。
目前山東濟南地區制粉企業特一粉出廠價3260元/噸左右，河南鄭州地區特一粉出廠價3200元/噸左右，河北石家莊地區特一粉出廠價3260元/噸左右，江蘇徐州地區特一粉出廠價為3200元/噸左右，安徽宿州地區特一粉出廠價為3220元/噸左右，均與上周基本持平。市場預計，由于面粉正處于消費淡季，加上制粉企業競爭激烈，一些企業有為爭奪市場下調價格的可能，預計4月份面粉價格將呈穩中走弱趨勢。
由于生豬價格走弱，養殖戶補欄積極性不高，再加上受禽流感影響，肉禽消費下降，對麩皮需求減弱，近來華北黃淮地區麩皮價格穩中小幅下跌。當前山東濟南地區制粉企業麩皮出廠價格為1390元/噸左右，河南鄭州地區麩皮出廠價格為1430元/噸左右，河北石家莊地區麩皮出廠價格為1400元/噸左右，江蘇徐州地區麩皮出廠價格為1500元/噸左右，安徽宿州地區麩皮出廠價格為1480元/噸左右，較上周下跌10-30元/噸。
由于小麥價格持續走強，而面粉和麩皮等副產品價格弱勢運行，制粉企業的生存越發困難。監測顯示，當前河北石家莊地區制粉企業理論加工利潤為-61元/噸，山東濟南地區為-42元/噸，河南鄭州地區-3元/噸，三地平均為-35元/噸，比上周低6元/噸，較3月上旬下滑16元/噸。
從需求上看，隨著面粉銷售逐步進入季節性淡季，下游市場需求的支撐能力并不匹配。事實上，3月份以來，由于小麥價格持續走強，而面粉和麩皮等副產品價格弱勢運行，制粉企業的開工率在不斷下調。監測顯示，目前整個面粉行業開工率在46%，較3月初下跌5個百分點，可以看出制粉企業對小麥價格可接受程度已基本達到極限。
有市場人士指出，國內小麥市場價格的持續走強，并非表現在市場需求能力的增加，而是供給側供給結構性矛盾的使然，一定程度上講有效供給的偏緊掩蓋了市場需求的疲弱。由于市場預計后期高質量的小麥供給將會增加，供需偏緊的矛盾會逐步緩和，小麥價格再度上漲困難較大。
