近日，據(jù)海關相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017年1月進口豬肉達111751.076噸，相關均價約1854.18美元/噸，較2016年1月增加14718.348噸，增幅達15.2%；較2016年12月下降1600.669噸，具體情況如下圖所示；
據(jù)了解，屠宰企業(yè)進口豬肉一般是豬蹄以及豬雜碎等凍肉，主要用于食品加工，當然也有在肉價比較高的時候直接用于市場銷售。國內(nèi)豬肉進口數(shù)量多少與近期的生豬價格的高低有直接的聯(lián)系，若國內(nèi)生生豬價格格較高，而國外進口豬肉成本穩(wěn)定，并且相比有一個較高差價的話豬肉的進口數(shù)量一般都比較高，這也就符合了屠宰企業(yè)只有降低自己的成本，才能賺取更高的利潤。
據(jù)豬易通相關的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，1月全國外三元生豬的均價為17.82元/公斤，而進口豬肉價格為1.85美元/公斤，折合人民幣約12.79元/公斤，大家需要注意的是，這里進口的是豬肉的價格，比豬價還便宜近5元/公斤；若換成白條豬肉價格1月批發(fā)價格約24.46元/公斤的話，進口豬肉的成本約為國內(nèi)香肉價格的二分之一多一些，由此可見進口豬肉對于屠宰企業(yè)來說是如何的降低成本，使之能取得更高的利潤；但從兩一方面來說，進口的豬肉一般屠宰企業(yè)出售價格比鮮肉價格便宜，所以也沒有理論上那么高的利潤。
下面來看進口豬肉相關的產(chǎn)地，也就是出自哪個國家。一直以來，很多人一說到進口豬肉基本就說是進口的美國豬肉，但真實的情況如下圖所示；
2017年1月進口豬肉主要來自歐洲和北美洲的國家，其中居于榜首的仍是德國，達到近2.63萬噸，約占1月進口豬肉數(shù)量的23.5%，其次是西班牙；從美國地區(qū)進口的豬肉數(shù)量約1.14萬噸，占所有進口量的10.24%。而從2016年1月到2017年進口豬肉數(shù)量來看，德國仍居榜首超31.8萬噸，占該階段內(nèi)豬肉進口量的18.36%；其次是西班牙超23.7萬噸；而大家特別關心的進口美國豬肉超20.4萬噸，占總量的11.78%。
那既然進口豬肉數(shù)量那么多，出口的豬肉有沒有呢？今天也來說一下；國內(nèi)豬肉也有一定數(shù)量的出口數(shù)量約0.43萬噸，主要出口到香港、澳門、新加坡以及蒙古等地區(qū)和國家，而價格也較國內(nèi)豬肉價格高；如1月出口豬肉價格約是進口豬肉價格的不到三倍，主要以鮮肉為主，因大部分為周邊地區(qū)及國家。
1月進口數(shù)量較多，并且屠宰企業(yè)生豬成本雖有下降，但目前進口豬肉仍有較好的利潤，國內(nèi)H7N9消息不斷雞肉成本較低的情況下導致豬肉需求較弱，屠宰企業(yè)在收購中占有一定的優(yōu)勢，導致近期壓價成功，近期還有部分省區(qū)的豬場拆遷配合，近期想要上漲較難。
