本周，國內部分地區再次出現禽流感確診病例。相關通報顯示，2017年湖南省共報告20例人感染H7N9流感病例，其中5例死亡病例。日前，河南地區也有一例人感染H7N9禽流感確診病例。
按以往經驗，禽流感會對國內雞蛋消費情緒造成一定影響。“一些消費者在對H7N9不了解的情況下，可能會選擇不消費或者減少消費禽蛋產品。”北京蛋品加工銷售行業協會秘書長王忠強告訴期貨日報記者，最近就經常有人向他咨詢是否會因為蛋禽類飲食而感染禽流感，身邊也有人干脆選擇不再消費雞蛋和雞肉。這對本就處于消費淡季的雞蛋來說無疑是雪上加霜。
據了解，目前湖南長沙、岳陽等地的部分活禽交易市場已經臨時休市，一旦發現活禽感染H7N9流感病毒，將立即對市場家禽進行撲殺。
從全國來看，經歷了2014年的禽流感疫情后，很多消費者都對H7N9病毒逐漸有所了解，市場并沒有對禽蛋產品出現盲目的恐慌情緒。禽流感對雞蛋產業的影響，更多已從對消費的預期轉移到了對未來部分養殖戶的淘汰進度上。
“實際上，今年以來雞蛋期、現價格走勢主要還是由供需面決定的。”一位行業人士說，近期雞蛋期、現貨價格整體維持弱勢，北方四省雞蛋出場均價跌至2310元/500千克。春節過后，雞蛋期貨價格繼續大幅下跌，一度跌至3300元/500千克以下。盡管當前雞蛋現貨價格已跌至近5年低位，但期貨價格仍高出現貨價格100元/500千克左右。
長期飼料成本下移造成了雞蛋價格重心的下移。目前，市場的關注點是，雞蛋價格在成本線以下能維持多久，其能否帶動老雞甚至高峰蛋雞淘汰。
據芝華數據禽蛋研究經理楊曉蕾介紹，受2014年、2015年連續兩年大幅盈利影響，蛋雞養殖戶補欄積極性大增，2016年在產蛋雞存欄量一路攀升。其中，2016年7月至9月受蛋價低迷和可淘汰老雞量較大影響，蛋雞養殖戶出現大幅淘汰，導致在產蛋雞存欄量連續3個月下降，但整體存欄量依然較大。不過，受2016年上半年補欄量較大影響，2016年10月在產蛋雞存欄量繼續增加。根據芝華數據對蛋雞存欄的監測，截至2016年11月，全國在產蛋雞存欄量為12.71億只，較10月增加1.37%，較2015年同期增加4.87%。
此外，在存欄量持續增長的同時，每只蛋雞養殖利潤保持平穩。從2016年來看，每斤雞蛋凈利潤持續虧損時間短。“其實2014年7月之后，每只蛋雞幾乎保持10元以上的盈利，高峰期每只蛋雞養殖盈利甚至高達30元以上。”楊曉蕾對期貨日報記者說，2015年三季度之后飼料價格大幅下降，2016年雖然雞蛋價格重心下移，但養殖利潤并未受到影響，每只蛋雞養殖利潤依然維持在10元左右。
相關數據顯示，2016年蛋雞養殖并未出現持續性虧損。有市場人士表示，2013年由于養殖虧損持續時間長，導致大部分散戶退出蛋雞養殖，造成2014年雞蛋的火熱行情，而2016年雖然蛋價維持低位，但并未出現持續虧損現象，鑒于此，2017年蛋雞產能依然較大。目前來看，蛋價至少要經歷2—3個月的低位運行，才可能出現拐點。
