距春節(jié)還有半個(gè)多月，一些食品價(jià)格已經(jīng)進(jìn)入上漲通道，其中最明顯的就是豬肉。記者走訪津城一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，此前一直穩(wěn)定在每斤16元的肉價(jià)，從本周開(kāi)始漲到了每斤17元，個(gè)別區(qū)域甚至要每斤18元。
全國(guó)開(kāi)啟豬肉漲價(jià)模式
在河西區(qū)大沽南路附近某菜市場(chǎng)內(nèi)，豬肉區(qū)的每個(gè)攤位上都擺放著新鮮的豬肉和排骨，多名攤販表示，從進(jìn)入2017年開(kāi)始，豬肉的價(jià)格一直在上漲，尤其是最近一周，豬肉的價(jià)格漲了約1元/斤。“現(xiàn)在瘦肉賣(mài)到了17元/斤，五花肉要17.5元/斤，好點(diǎn)的小排骨18元/斤。”
自去年12月23日起，全國(guó)開(kāi)啟豬肉漲價(jià)模式。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本周1月5日，生豬出場(chǎng)價(jià)格9.10元/斤，與上周2016年12月26日9元/斤價(jià)格相比，上漲0.10元/斤，漲幅為1.11%。就不同省市豬肉批發(fā)價(jià)格來(lái)看，目前價(jià)格最高的是浙江，達(dá)到19.25元/公斤。
節(jié)日效應(yīng)推高肉價(jià)
對(duì)于豬肉價(jià)格飛漲的原因，有市場(chǎng)研究分析機(jī)構(gòu)指出，首先是每年入冬到春節(jié)前是南方制作香腸、臘肉、火腿的高峰階段，豬肉需求量大增。其次，北方雨雪天氣之后再次迎來(lái)降溫，使得交通運(yùn)輸和市場(chǎng)交易受阻。此外，春節(jié)臨近，大型肉制品企業(yè)在短時(shí)間內(nèi)集中備貨，積極收購(gòu)，拉動(dòng)生豬價(jià)格的上漲。但同時(shí)也承認(rèn)，一部分養(yǎng)殖戶(hù)看著豬價(jià)強(qiáng)勁上漲，導(dǎo)致賣(mài)方市場(chǎng)壓欄待售力度增加，也是助長(zhǎng)本輪提價(jià)的又一因素。
對(duì)于未來(lái)豬肉價(jià)格走向，有機(jī)構(gòu)認(rèn)為，目前離國(guó)內(nèi)最大的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季春節(jié)還有不到三周的時(shí)間，預(yù)計(jì)壓欄還將持續(xù)，豬肉價(jià)格還有上升空間。不過(guò)也有報(bào)價(jià)機(jī)構(gòu)認(rèn)為，毛豬9元已是頂點(diǎn)，而且春節(jié)一過(guò)就不值錢(qián)了，屆時(shí)肉價(jià)肯定會(huì)進(jìn)入跳水階段。
