距春節還有半個多月，一些食品價格已經進入上漲通道，其中最明顯的就是豬肉。記者走訪津城一些農貿市場后發現，此前一直穩定在每斤16元的肉價，從本周開始漲到了每斤17元，個別區域甚至要每斤18元。
全國開啟豬肉漲價模式
在河西區大沽南路附近某菜市場內，豬肉區的每個攤位上都擺放著新鮮的豬肉和排骨，多名攤販表示，從進入2017年開始，豬肉的價格一直在上漲，尤其是最近一周，豬肉的價格漲了約1元/斤。“現在瘦肉賣到了17元/斤，五花肉要17.5元/斤，好點的小排骨18元/斤。”
自去年12月23日起，全國開啟豬肉漲價模式。據監測數據顯示，本周1月5日，生豬出場價格9.10元/斤，與上周2016年12月26日9元/斤價格相比，上漲0.10元/斤，漲幅為1.11%。就不同省市豬肉批發價格來看，目前價格最高的是浙江，達到19.25元/公斤。
節日效應推高肉價
對于豬肉價格飛漲的原因，有市場研究分析機構指出，首先是每年入冬到春節前是南方制作香腸、臘肉、火腿的高峰階段，豬肉需求量大增。其次，北方雨雪天氣之后再次迎來降溫，使得交通運輸和市場交易受阻。此外，春節臨近，大型肉制品企業在短時間內集中備貨，積極收購，拉動生豬價格的上漲。但同時也承認，一部分養殖戶看著豬價強勁上漲，導致賣方市場壓欄待售力度增加，也是助長本輪提價的又一因素。
對于未來豬肉價格走向，有機構認為，目前離國內最大的傳統消費旺季春節還有不到三周的時間，預計壓欄還將持續，豬肉價格還有上升空間。不過也有報價機構認為，毛豬9元已是頂點，而且春節一過就不值錢了，屆時肉價肯定會進入跳水階段。
